Корисна кукурудза: чому її варто додати в свій раціон

Кукурудза у багатьох асоціюється з літом і відпочинком. Гарячі качани, посипані сіллю, так і тануть у роті. Але важливо розуміти, що кукурудза - це не тільки смачно, але і корисно. Саме тому її важливо додавати в свій раціон не тільки на відпочинку. Далі ми розповімо про основні корисні властивості кукурудзи, а також про те, кому її вживати категорично протипоказано.

Перше, на що зазвичай звертають увагу при покупці кукурудзи, - її рівномірний яскраво жовтий колір. Таке забарвлення зерна отримують завдяки природним антиоксидантам каротиноїдам. Крім них в кукурудзі багато вітамінів групи В, вітамінів А, С і Е, а ще заліза, фосфору, калію і селену. Всі вони благотворно впливають на зір, здоров'я шкіри і загальний тонус, перешкоджають розвитку ракових клітин.

Позитивний вплив на стан кишечника має клітковина, яка входить до складу кукурудзи. Однак важливо пам'ятати, що в качанах багато глютену, крохмалю та цукру. Тому при деяких захворюваннях травної системи така їжа категорично протипоказана.

Кукурудза також має сечогінні та протизапальні властивості, прискорює метаболізм, може зміцнювати судини і навіть відновлювати м'язову тканину, оскільки відрізняється підвищеним вмістом білка.

Зерна кукурудзи корисні для жовчного міхура. Вони знижують в'язкість жовчі. До слова, для профілактики жовчнокам'яної хвороби необхідно додати в свій раціон кукурудзяну олію. Також вона сприяє зниженню рівня холестерину. 

Завдяки високому вмісту вітамінів А і Е, кукурудза благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся, сприяє профілактиці хвороб репродуктивної системи.

Відмовитися від кукурудзи слід тим, хто страждає від тромбозу, варикозу або надлишку вітаміну К. Також не варто зловживати нею пацієнтам з виразковою хворобою.

Навіть якщо особливих протипоказань немає, занадто захоплюватися кукурудзою теж не варто. При надмірному споживанні вона здатна спровокувати метеоризм, розлад шлунка і діарею.