Полезная кукуруза: почему ее стоит добавить в свой рацион

Кукуруза у многих ассоциируется с летом и отдыхом. Горячие початки, посыпанные солью, так и тают во рту. Но важно понимать, что кукуруза - это не только вкусно, но и полезно. Именно поэтому ее важно добавлять в свой рацион не только на отдыхе. Далее мы расскажем об основных полезных свойствах кукурузы, а также о том, кому ее употреблять категорически противопоказано. 

Первое, на что обычно обращают внимание при покупке кукурузы, - ее равномерный ярко желтый цвет. Такой окрас зерна получают благодаря природным антиоксидантам каротиноидам. Помимо них в кукурузе много витаминов группы В, витаминов А, С и Е, а еще железа, фосфора, калия и селена. Все они благотворно влияют на зрение, здоровье кожи и общий тонус, препятствуют развитию раковых клеток.

Положительное влияние на состояние кишечника имеет клетчатка, которая входит в состав кукурузы. Однако важно помнить, что в початках много глютена, крахмала и сахара. Поэтому при некоторых заболеваниях пищеварительной системы такая пища категорически противопоказана. 

Кукуруза также обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, ускоряет метаболизм, может укреплять сосуды и даже восстанавливать мышечную ткань, поскольку отличается повышенным содержанием белка. 

Зерна кукурузы полезны для желчного пузыря. Они снижают вязкость желчи. К слову, для профилактики желчекаменной болезни необходимо добавить в свой рацион кукурузное масло. Также оно способствует снижению уровня холестерина. 

Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, кукуруза благотворно влияет на состояние кожи, ногтей и волос, способствует профилактике болезней репродуктивной системы. 

Отказаться от кукурузы следует тем, кто страдает от тромбоза, варикоза или переизбытка витамина К. Также не стоит злоупотреблять ею пациентам с язвенной болезнью.

Даже если особых противопоказаний нет, слишком увлекаться кукурузой тоже не стоит. При чрезмерном потреблении она способна спровоцировать метеоризм, расстройство желудка и диарею.