Бомба замедленного действия: чем опасны трансжиры в продуктах

Всемирная организация здравоохранения обратилась ко всем странам с призывом ограничить или запретить вовсе использование трансжиров в продуктах питания. Эти химические вещества позволяют продуктам храниться дольше. Но, вместе с тем, они накапливаются в организме и могут привести к гибели человека. Редакция Postfactum собрала для вас информацию о самых опасных свойствах трансжиров, а также о последствиях их частого употребления.

Эндокринологи и диетологи уже много лет подряд кричат о том, что трансжиры буквально превращают привычную пищу в отраву. Чаще всего их можно встретить в составе следующих продуктов:  Бомба замедленного действия: чем опасны трансжиры в продуктах

Опасные трансжиры в продуктах. Фото из открытых источников

- маргарин, спред и любая выпечка на их основе;

- некачественный шоколад;

- фаст-фуд и различные снеки; 

- замороженные полуфабрикаты;

- магазинные соусы и майонезы; 

- рафинированное растительное масло; 

- белый хлеб;

- кондитерские изделия: торты, крекеры, печенье, пирожные.

Бомба замедленного действия: чем опасны трансжиры в продуктах — фото 1

Распознать трансжиры в любимых продуктах довольно просто, если читать внимательно состав. Если в нем указаны сатурированные жиры, гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры, маргарин, комбинированный жир, растительный жир, жир фритюрный или кулинарный жир, лучше от таких лакомств отказаться.

Бомба замедленного действия: чем опасны трансжиры в продуктах — фото 2

Поскольку трансжиры являются искусственным соединением, человеческий организм справиться с ними не может. Со временем они накапливаются и могут привести к таким последствиям: 

- сердечно-сосудистые заболевания. Среди них - ишемическая болезнь, инфаркты и инсульты, которые могут иметь летальный исход;

- увеличение риска развития диабета второго типа;

- нарушение клеточного метаболизма. Может закончиться атеросклерозом и ожирением;

- снижение уровня тестостерона. Как результат, качество спермы у мужчин падает;

- ослабление иммунитета.

Чтобы свести потребление трансжиров до минимума, в рацион лучше добавить больше фруктов и овощей, вместо подсолнечного масла использовать оливковое, а среди мучных продуктов выбирать цельнозерновые. Также негативное воздействие трансжиров на организм можно снизить, если вести активный образ жизни и чаще заниматься спортом. 

Отметим, что Всемирная организация здравоохранения намерена полностью исключить трансжиры при производстве продуктов широкого потребления к 2023 году. Однако основная ответственность за то, что мы едим, все же лежит целиком на нас самих. 

Ранее диетолог-нутрициолог рассказала, что и во сколько нужно есть на ужин, чтобы не набрать лишних килограммов.

Вам понравится
zoom-images