Король осені: корисні і небезпечні властивості гарбуза

Гарбуз неспроста називають королем осені. Цей ароматний плід з особливим смаком можна вживати як в сирому, так і в приготованому вигляді. Він практично не втрачає своїх корисних властивостей. Однак є у гарбуза і свої протипоказання.

Гарбуз - це справжній скарб для тих, хто дотримується правильного харчування і хоче поповнити запаси вітамінів і мікроелементів в організмі. Він містить багато води, азотистих і білкових речовин, органічних кислот, клітковини, глюкози і корисного крохмалю. Крім досить поширених вітамінів групи В, РР, А, С, D і Е в плодах також досить багато рідкісних вітамінів Т і К. Після запікання або іншої термічної обробки вони зберігаються. Король осені: корисні і небезпечні властивості гарбуза

Крупноплідний гарбуз. Фото: 7ogorod

Дієтологи рекомендують вживати гарбуз тим, хто страждає на атеросклероз або недокрів'ям, оскільки в ньому багато солей заліза і міді. Також варто додати його в свій раціон тим, кому потрібно зміцнити судини і нормалізувати тиск, підвищити імунітет або позбавитися від зайвої рідини в організмі.

Варений або печений гарбуз допомагає знизити рівень холестерину і виводить токсини з організму, має жовчогінні властивості і прискорює обмін речовин.

Вітамін Е, яким багатий гарбуз, допомагає уповільнити процеси старіння в організмі, а вітамін А корисний для здоров'я очей.

Лікарі також рекомендують вживати сік гарбуза. Він має заспокійливу дію і нормалізує роботу нервової системи.

Протипоказань у гарбуза дуже мало, але все ж вони є. З великою обережністю плоди слід вживати тим, хто страждає на виразки шлунка або підвищену кислотність. А ще у гарбуза високий глікемічний індекс, тому ним не варто захоплюватися діабетикам.

Вам має сподобатися
zoom-images