Відсутність горіхів в раціоні - це одна з найпоширеніших харчових помилок українців. Незважаючи на те, що волоські горіхи ростуть в Україні і коштують відносно недорого, люди нерідко ігнорують їх і не додають в меню. І даремно, вважає колишня в.о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун. Адже саме волоські горіхи володіють величезною кількістю корисних властивостей.
Волоський горіх. Фото: 12gp.by
Користь волоських горіхів
Додати волоські горіхи в свій раціон неодмінно повинні ті, хто піклується про свій імунітет. Всього 100 грам горіхів на день здатні відновити сили після хвороби або ж захистити від інфекцій.
Волоські горіхи відрізняються високим вмістом білка. Що цікаво, він засвоюється набагато простіше і швидше, ніж тваринний білок, але при цьому такий же поживний, містить потрібні для людського організму амінокислоти і корисні жири.
Вітамінів і мікроелементів в волоських горіхах теж достатньо. Особливо вони багаті на вітаміни Е, В6, фолат і ніацин.
Регулярне вживання волоських горіхів:
- зміцнює імунітет;
- знижує ризик інсульту;
- знижує рівень холестерину в крові;
Користь можуть принести не тільки ядра волоських горіхів. Наприклад, відвар з листя і кори застосовують при кровотечах, екземі і діареї. Настої кори і листя використовують для лікування ран і запалень.
Олія, що отримується з горіхів, використовується в косметиці та при виробництві натурального мила. Вона має протизапальну дію і застосовується при лікуванні шкірних захворювань.
Особливості волоського горіха
Важливо пам'ятати, що цей продукт досить калорійний. Тому не варто з'їдати більше 100 грам (654 ккал) волоських горіхів на день. Особливо якщо є проблеми із зайвою вагою.
Також волоський горіх є досить сильним алергеном, тому його потрібно поступово додавати в раціон.
Як вживати горіхи
Волоські горіхи найкраще їсти в сирому вигляді. Можна додавати їх в каші, сир, комбінувати з сухофруктами. А ось у вигляді батончиків в шоколаді краще не вживати, оскільки разом з користю організм отримає ще безліч непотрібних трансжирів і цукру.
З волоських горіхів можна готувати соус або пахлі (перемелені горіхи зі спеціями).
Як зберігати горіхи
Найкраще зберігати волоські горіхи в шкаралупі. А ось очищені потрібно відправити в холодильник. Це допоможе запобігти появі гіркого присмаку.
Раніше, нагадаємо, видання Postfactum розповідало про те, як правильно готувати гречку: кращі рецепти.
Також ви можете дізнатися про корисні і смачні альтернативи калорійним продуктам.
Крім того стало відомо про користь і шкоду березового соку.
Топ новини
