Гречана крупа - одна з найкорисніших в раціоні людини. Вона містить багато клітковини, вітамінів, мінералів і відразу 18 амінокислот. Однак щоб зберегти всі корисні властивості, гречку необхідно правильно готувати. Редакція Postfactum зібрала для вас найпопулярніші й найсмачніші рецепти приготування гречаної крупи.
Гречана каша. Фото: 1000.menu
Як правильно варити гречку на воді
Перед приготуванням гречку обов'язково потрібно промити прохолодною водою. Краще - не один раз. З крупи необхідно прибрати камінчики, сміття і неочищені зерна. Цілі ядра зазвичай під час промивання залишаються на дні, а ось лушпиння і легке сміття спливає.
Зерна слід помістити в чисту холодну питну воду. Оптимальне співвідношення - стакан гречаної крупи на 2 склянки води. Сіль під час приготування гречаної каші можна додавати на початку процесу.
Коли каша закипить, варіть її на слабкому вогні 20-25 хвилин. За цей час вся вода якраз повинна випаруватися.
Гречку можна заправити вершковим або ж будь-яким рослинним маслом. Кашу відмінно доповнять гриби і смажена цибуля.
Як зварити розсипчасту гречку на воді
Насправді ніякого секретного рецепту не існує. Для цього необхідні все ті ж склянка гречки, 2 склянки води і сіль. Весь секрет криється в процесі приготування. Промиту гречку потрібно залити водою і готувати на повільному вогні. А ось перемішувати її в процесі приготування не потрібно. Коли крупа вбере всю воду, потрібно додати масло і лише потім перемішати.
Як варити гречку на водяній бані
Приготувати гречку можна і на водяній бані. Гречку потрібно промити під проточною водою, залити і помістити на нижній рівень пароварки. Варити в даному випадку крупу необхідно протягом 40 хвилин. Масло також краще додати в самому кінці процесу.
Як варити гречку на молоці
Для цього рецепта потрібно взяти півсклянки гречки, склянку води, склянку молока, сіль і цукор. Крупу потрібно залити водою і довести до кипіння, потім додати цукор і сіль і варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Коли вода випарується, додати холодне молоко і дати йому закипіти. Після цього накрийте страву і дайте їй настоятися 5-10 хвилин.
Як варити гречку в мультиварці
Вам знадобляться 300 г гречки, 600 мл води, 50 г вершкового масла і сіль. Гречку також потрібно промити, вибрати режим "каша" і варити протягом 20-25 хвилин. Масло і сіль додати в кінці приготування.
Як приготувати зелену гречку
Зелена гречка вважається навіть більш корисною, ніж обсмажена. Крупу потрібно промити і залити холодною водою на 2-3 сантиметри. На склянку каші слід використовувати половину чайної ложки солі. Варити зелену гречку краще не довше 15 хвилин.
Раніше портал Post.factum розповідав про 5 продуктів, які допомагають тримати в нормі рівень цукру в крові.
Топ новини
