Березовий сік - це не тільки смачні весняні ласощі, але і надзвичайно корисні. Його збирають у березні або на початку квітня. Вживають відразу або ж консервують. Про корисні властивості березового соку, а також можливі протипоказання повідомляє likar.info.
Березовий сік. Фото: Дело вкуса
Перше, що важливо запам'ятати, - березовий сік слід збирати тільки в місцях з чистим ґрунтом. Тільки в такому випадку він не зашкодить і принесе максимум користі.
Зовні березовий сік повинен бути практично прозорим. Але його хімічний склад при цьому значно багатший за численні вітамінні напої. У ньому досить багато мінералів (калію, натрію, магнію, алюмінію, кальцію, заліза, марганцю, титану, кремнію, нікелю та міді), вітамінів, фітонцидів, органічних кислот, ефірних масел.
Завдяки такому складу березовий сік стане відмінним засобом для лікування і профілактики багатьох хвороб. Зокрема, він:
- допомагає позбутися від кашлю, ангіни, болів в суглобах і головного болю;
- покращує обмін речовин і сприяє нормальній роботі шлунка;
- допомагає поліпшити стан хворого при захворюваннях дихальної системи, набряках;
- є відмінним засобом для профілактики каменів в нирках і жовчному міхурі. Має жовчогінну дію;
- сприяє загоєнню ран;
- корисний для здоров'я майбутніх мам під час вагітності, покращує кровообіг в плаценті, послаблює токсикоз;
- знижує артеріальний тиск.
І все ж є у березового соку і свої протипоказання. З великою обережністю його слід вживати тим, хто вже страждає на сечокам'яну хворобу або виразку шлунка. Не слід його пити зовсім тим, у кого є алергія на березовий пилок.
Нагадаємо, раніше вчені розповіли про небезпеку регулярного вживання гарячого чаю.
Топ новини
