Лето - пора консервации. Чтобы зимой есть вкусные овощи, соусы, пить компоты, нужно в том числе выбрать хорошую крышку для банки.
Фото: 5 канал
О том, как правильно ее выбрать, пишет pixelinform.
Как известно, крышки бывают завинчивающимися жестяными, пластиковыми, вакуумными, закаточными жестяными. Последние особенно популярны, расскажем о них.
Крышку нужно выбирать с защитным слоем лака с внутренней и внешней стороны. Крышка из белой жести без такого покрытия быстро окислится. Под такие крышки нельзя закатывать продукты с кислотой, бобовые, мясо. Крышка с лаком должна быть химически стойкой к
- 3% раствору уксусной кислоты;
- 3% раствору поваренной соли;
- пюре из 85% томата и 15% масла;
- раствору 3% лимонной кислоты и 30% сахара.
Вогнутая часть поля должна быть упругой и прогибаться только при усилии. После этого крышка должна принять начальную форму.
Резиновое уплотнительное кольцо не должно торчать из-под борта или иметь какие-то дефекты.
Также не стоит забывать, что даже качественные крышки не гарантируют 100% результата, если использовать плохой ключ.
Ранее, напомним, издание Postfactum рассказывало о том, что в Украине дорожает свинина: что будет с ценами осенью.
Также вы можете узнать, что Зеленский предупредил о катастрофическом росте цен.
Почему выпечка не удается: типичные ошибки, которые совершают все.
Топ новости
