Состояние памяти и когнитивных процессов человека зависит от многих факторов. На состояние памяти влияет возраст, пол, наследственность, характер деятельности, темперамент, особенности обмена веществ, рацион и поступающие с пищей витамины, микроэлементы и ряд других веществ.
depositphotos/Автор muzzoff
Помимо всевозможных «тренажеров» для ума и процесса запоминания специалисты рекомендуют обратить внимание на продукты, которые входят в ежедневный рацион человека.
Рассмотрим основные из них, которые, по мнению экспертов, помогут не только поддержать, но и улучшить память человека, благотворно скажутся на всей его умственной деятельности.
Яйца – кладезь витаминов, микроэлементов и, конечно же, белка. Холин, которым особенно богаты яйца, активно участвует в построении новых нервных клеток и благотворно влияет на передачу нервного импульса. Соответственно, чем лучше восстанавливаются нейроны и чем эффективнее передача импульсов между ними, тем качественнее все когнитивные процессы, в том числе и память. Эксперты считают, что для обеспечения достаточной нормы холина достаточно съедать от 2 до 5 яиц в неделю.
Оливковое масло — куда же без токоферола (витамина Е) и жирных кислот омега, когда речь идет об обменных процессах и восстановлении. Благодаря содержанию омега-кислот и огромного количества полифенолов оливковое масло выступает мощнейшим антиоксидантом, препятствующим старению всего организма и клеток мозга в частности. Чтобы обеспечить себя достаточным количеством полифенолов, достаточно двух ложек оливкового масла в день. Обратите внимание – масло ни в коем случае не должно подвергаться термической обработке!
Семена тыквы — магний, цинк, триптофан, витамины В1 и К – вот далеко не полный список полезных компонентов, входящих в состав тыквенных семечек. А ведь все эти вещества ежедневно необходимы для функционирования центральной нервной системы, активно способствуя процессу запоминания информации. Память будет в отличном состоянии, если поддержать ее введением в рацион не менее 50 г тыквенных семечек в сутки.
Сок свеклы — удивительно, но недавние исследования показали, что потребление свекольного сока способствует нормальной микроциркуляции в головном мозге! А приток крови помогает улучшению обменных процессов, выводит из мозга продукты обмена. Кроме того, сок свеклы содержит неплохой набор витаминов и, помимо положительного влияния на память, действует как антиоксидант. Стакана свекольного сока в день будет вполне достаточно.
Брокколи — помимо холина и большого количества витамина К, брокколи содержит глюкозинолат, который фиксирует мембраны нейронов и препятствует распаду ацетилхолина. Ацетилхолин является важным медиатором, способствующим передаче нервных импульсов. Когда его достаточно, все процессы запоминания и хранения информации работают идеально. Кроме того, брокколи содержит большое количество витамина С – на порядок больше, чем в цитрусовых. После покупки брокколи лучше съедать как можно быстрее, так как в процессе хранения количество полезных веществ будет быстро снижаться.
Куркума — куркума является общеизвестной приправой, которая с древних времен использовалась не только в кулинарии, но и в медицине. Элемент куркумин, который в ней содержится, имеет многогранное влияние на весь организм и его системы – иммунную, сердечно-сосудистую и нервную. Куркумин имеет свойство задерживать развитие холестериновых бляшек и даже разрушать их на ранней стадии, он обладает иммуномодулирующим эффектом, нормализует кровообращение. Что касается когнитивных процессов и памяти, то здесь куркумин особенно полезен, так как разрушает пептиды, провоцирующие дебют болезни Альцгеймера, хорошо стимулирует процессы регенерации в мозге, способствует притоку крови. Десертной ложки куркумы в сутки будет достаточно.
Черная фасоль — помимо витаминов группы В и большого набора микроэлементов – магния, калия, фолатов, железа – черная фасоль содержит марганец. Именно марганец необходим для синтеза ацетилхолина, способствующего нормальной передаче нервного импульса. Так как марганец встречается в продуктах относительно редко, черная фасоль выступает его важнейшим источником. Будьте бдительны – продукт калориен, поэтому достаточно всего 50-100 грамм такой фасоли для покрытия суточной нормы марганца.
Шпинат — помимо содержания большого количества витаминов А, К и С, славится также наличием зеаксантина и лютеина. Эти вещества особенно важны для поддержания зрительных нейронов и нервных клеток сетчатки, они способствуют нормализации зрительной памяти. Шпинат часто входит в разного рода диеты, но для поддержания нервной системы хватит всего 100 г овоща в сутки.
Грецкие орехи — орехи, а особенно грецкие, являются традиционным источником витаминов и микроэлементов, богаты жирными омега-кислотами, обеспечивают организм строительным белком. Альфа-линолевая кислота, которая в большом количестве находится в грецких орехах, улучшает кровообращение в центральной нервной системе, активирует процессы деления нейронов, способствует поддержанию памяти. Орехи отлично очищают сосуды и выступают как профилактический агент против атеросклероза, благотворно влияют на функцию мозга и сердца. Нужно помнить о том, что орехи очень питательны – для поддержания нервной системы достаточно всего 30 г этого продукта.
Несмотря на то, что память и концентрацию принято поддерживать медикаментозными средствами, продукты питания способны выступить достойной альтернативой в достижении этих целей. Специалисты подтверждают, что многие вещества, которые содержатся в синтетических препаратах для улучшения обменных процессов в нервной системе, намного лучше усвоятся в естественном виде из натуральных продуктов.
Ранее портал postfactum.info рассказывал, о пользе и вреде грецких орехов.
Топ новости
