Дієтолог розповів про користь цвітної капусти

Цвітна капуста ідеально підходить для тих, хто дотримується правильного харчування. Вона багата клітковиною, вітаміном С, вітаміном К та холіном. Через це її можна споживати практично щодня. Про це розповіла дієтолог Ніколь Ендрюс, повідомляє видання Eatingwell.

Серед прихильників здорового харчування цвітна капуста стала популярною, перш за все, завдяки високому вмісту клітковини. Також вона багата на сполуки, такі як сульфорафан і глюкозинолати, що допомагають підтримувати процеси детоксикації в організмі, пригнічують ріс ракових клітин і навіть призводять до їхньої загибелі. 

Серед основних корисних властивостей цвітної капусти можна виділити й такі: 

Поліпшує здоров'я серця. Цвітна капуста може знизити рівень холестерину, що благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи. 

Покращує травлення. Цей овоч містить пребіотичну клітковину, яка живить корисні бактерії в кишківнику. Це також сприяє здоровому травленню та підтримує процес регулярного випорожнення. 

Зменшує запалення. Цвітна капуста багата на антиоксиданти та протизапальні сполуки, які подбають про здоров'я не тільки кишківника, а й інших систем організму. Овоч допомагає боротися навіть із хронічними запаленнями.