Зараз складно уявити собі будь-яке торжество без шампанського. Цей алкогольний напій є символом радості, безтурботності і веселощів. Але ще 400 років тому про шампанське ніхто навіть і не чув. Днем його народження вважається 4 серпня 1668 року. А своєю появою напій зобов'язаний ченцеві-бенедиктинцю П'єру Періньону.
День народження шампанського. Фото: cutewallpaper
Отець Періньон був економом в абатстві Овілле в центрі Шампані у Франції. Він завідував усіма продуктами і мав досить незвичайне хобі - на дозвіллі експериментував з винаходом різних сортів вин.
4 серпня 1668 чернець запропонував своїм побратимам спробувати вельми незвичайне вино з бульбашками і іскристою піною. Саме цей напій і став прабатьком сучасного шампанського. Дату тепер відзначають як день його народження, а ім'ям Періньона назвали марку французького шампанського преміум-класу.
До слова, саме П'єр Періньон запропонував закривати винайдений напій не промасленою палицею, а корковою пробкою. Такі використовують при виробництві вин до сих пір.
Технологію виготовлення шампанського оприлюднили тільки через 50 років після його винаходу. Зробив це в 1718 році абат Федино з Реймського собору. Вже через 10 років цей сорт алкоголю з'явився в продажу. А ще через рік була заснована перша фірма, яка спеціалізувалася на виробництві шампанських вин, - "Рюінар".
Популярніим по всьому світу шампанське стало до кінця XIX століття.
Щоб сповна відчути смак цього напою, французькі винороби рекомендують дотримуватися таких правил:
- зберігати пляшки потрібно охолодженими в горизонтальному положенні;
- відкривати їх слід без пострілу, щоб бульбашки не випарувалися занадто швидко;
- під час відкупорювання, краще крутити пляшку, а не пробку;
- напій слід наливати повільно, направляючи цівку на край келиха;
- фужер слід наповнити шампанським на три чверті.
Також ми повідомляли про те, що у світі відсвяткували день кавуна: цікаві факти про улюблені ласощі.
Нагадаємо також, що складено рейтинг найпопулярніших коктейлів.
Топ новини
