Червона ікра - це унікальний натуральний продукт, який благотворно впливає на організм. Він містить багато вітамінів, мікроелементів і цінних жирних кислот. Завдяки своїм корисним властивостям червона ікра знижує ризик тромбозу і підвищує імунітет, пише Gazeta.ua.
Користь червоної ікри. Фото: Вікіпедія
Хімічний склад
Переоцінити користь, яку приносить організму червона ікра, складно. І все завдяки її складу, в який входять багато життєво необхідні речовини. На 30% вона складається з білка, ще 10-13% - це жирні кислоти Омега 3 і Омега 6. Також ікра багата фолієвою кислотою, вітамінами групи В, вітамінами А, D, РР і Е, калієм, селеном, залізом, магнієм, цинком, йодом, кальцієм, кремнієм і фосфором. Цікаво, що всі вони містяться в продукті в концентрованому вигляді. Це означає, що буквально дві чайні ложки червоної ікри здатні задовольнити добову потребу у всіх цих компонентах.
Однак важливо пам'ятати, що червона ікра більш калорійна, ніж, наприклад, риба, молочні продукти або м'ясо.
Корисні властивості
Білок, з якого складається червона ікра, містить цінні амінокислоти. Вони необхідні для синтезу імуноглобулінів і відновлення клітин, уражених бактеріями і вірусами. Таким чином ікра підвищує імунітет і допомагає боротися з вірусами.
Також червона ікра:
- зміцнює суглоби;
- покращує стан судин і благотворно впливає на роботу серця;
- знижує ризик тромбозу;
- покращує зір;
- уповільнює процес виникнення склеротичних бляшок;
- активізує мозковий кровообіг.
Протипоказання
Як і у будь-якого іншого продукту, у червоної ікри є свої протипоказання. Через високу енергетичну цінність цей продукт краще не вживати людям із зайвою вагою. Солону ікру не рекомендується вживати людям, що мають проблеми з нирками, печінкою, сечокам'яною хворобою, ішемією серця і гіпертонією 2-3 ступеня.
Як вибрати
Купувати червону ікру найкраще у великих торгових мережах і спеціалізованих рибних магазинах. Там можна знайти продукти від перевірених постачальників. До того ж, в таких магазинах зберігають ікру за всіма правилами, мають всі необхідні документи на товар і не продають неякісні контрафактні чи контрабандні продукти.
Раніше видання Post.factum більш докладно розповідало про те, як правильно вибрати червону ікру.
Топ новини
