Червона ікра - один із символів новорічного столу. Перед зимовими святами цей делікатес користується особливим попитом. Це тільки мотивує шахраїв викидати на прилавки підроблений товар. Коштує він при цьому чимало. Якщо ж купити в банці розчарування вже зовсім не хочеться, варто при виборі натуральної червоної ікри дотримуватися простих порад.
Червона ікра. Фото з відкритих джерел
Банка
Банка з червоною ікрою повинна мати гарний товарний вигляд. На ній не може бути вм'ятин і великих подряпин. Якісний товар завжди має хорошу етикетку, де вказана вся необхідна інформація про продукт і виробника. У тому числі дату і місце виробництва.
Звук
Перш ніж покласти банку з ікрою в кошик, збовтайте її. Якщо ви чуєте булькаючі звуки - ікра може бути не дуже свіжою.
Термін придатності
В ідеалі краще вибирати ікру, якій немає більше трьох місяців. Такий продукт вважається найсмачнішим.
Ціна
У випадку з червоною ікрою хороший продукт не може коштувати дешево. Занадто низька ціна повинна вас насторожити. Вартість лососевої ікри, наприклад, повинна бути вищою за 200 гривень за 80 грам.
Уміст банки
Краще перевірити якість ікри до того, як подавати її на стіл. Якщо продукт якісний, всі ікринки будуть однакового кольору і розміру. Кілька з них спробуйте залити гарячою водою. Якщо вода набула молочного кольору - перед вами натуральний продукт. Якщо ж вода залишилася прозорою - ви купили підробку з желатину.
Зберігання
При мінусовій температурі натуральна червона ікра може зберігатися до 12 місяців. Якщо температура вище нуля - термін зберігання зменшується в два рази. А ось в пластмасовій банці ікра може зберігатися тільки 3 місяці.
Також раніше портал Рostfactum розповідав про користь червоної ікри для організму людини.
Топ новини
