Королева новогоднего стола: как правильно выбирать красную икру

Красная икра - один из символов новогоднего стола. Перед зимними праздниками этот деликатес пользуется особым спросом. Это только мотивирует мошенников выбрасывать на прилавки поддельный товар. Стоит он при этом немало. Если же купить в банке разочарование уж совсем не хочется, стоит при выборе натуральной красной икры придерживаться простых советов. 

Банка Королева новогоднего стола: как правильно выбирать красную икру

Красная икра. Фото из открытых источников

Банка с красной икрой должна иметь хороший товарный вид. На ней не может быть вмятин, соскобов и больших царапин. Качественный товар всегда имеет хорошую этикетку, где указана вся необходимая информация о продукте и производителе. В том числе дату и место производства. 

Звук

Прежде чем положить банку с икрой в корзину, взболтайте ее. Если вы слышите булькающие звуки - икра может быть не очень свежей. 

Срок годности

В идеале лучше выбирать икру, которой нет больше трех месяцев. Такой продукт считается самым вкусным.

Цена

В случае с красной икрой хороший продукт не может стоить дешево. Слишком низкая цена должна вас насторожить. Стоимость лососевой икры, к примеру, должна быть равна или выше 200 гривен за 80 грамм.

Содержание банки

Лучше проверить качество икры до того, как подавать ее на стол. Если продукт качественный, все икринки будут одинакового цвета и размера. Несколько из них попробуйте залить горячей водой. Если вода приобрела молочный цвет - перед вами натуральный продукт. Если же вода осталась прозрачной - вы купили подделку из желатина. 

Хранение

При минусовой температуре натуральная красная икра может храниться до 12 месяцев. Если температура выше ноля - срок хранения уменьшается в два раза. А вот в пластмассовой банке икра может хранится только 3 месяца.

Также ранее портал Рostfactum рассказывал о пользе красной икры для организма человека.

Вам понравится
zoom-images