Красная икра - один из символов новогоднего стола. Перед зимними праздниками этот деликатес пользуется особым спросом. Это только мотивирует мошенников выбрасывать на прилавки поддельный товар. Стоит он при этом немало. Если же купить в банке разочарование уж совсем не хочется, стоит при выборе натуральной красной икры придерживаться простых советов.
Красная икра. Фото из открытых источников
Банка
Банка с красной икрой должна иметь хороший товарный вид. На ней не может быть вмятин, соскобов и больших царапин. Качественный товар всегда имеет хорошую этикетку, где указана вся необходимая информация о продукте и производителе. В том числе дату и место производства.
Звук
Прежде чем положить банку с икрой в корзину, взболтайте ее. Если вы слышите булькающие звуки - икра может быть не очень свежей.
Срок годности
В идеале лучше выбирать икру, которой нет больше трех месяцев. Такой продукт считается самым вкусным.
Цена
В случае с красной икрой хороший продукт не может стоить дешево. Слишком низкая цена должна вас насторожить. Стоимость лососевой икры, к примеру, должна быть выше 200 гривен за 80 грамм.
Содержание банки
Лучше проверить качество икры до того, как подавать ее на стол. Если продукт качественный, все икринки будут одинакового цвета и размера. Несколько из них попробуйте залить горячей водой. Если вода приобрела молочный цвет - перед вами натуральный продукт. Если же вода осталась прозрачной - вы купили подделку из желатина.
Хранение
При минусовой температуре натуральная красная икра может храниться до 12 месяцев. Если температура выше ноля - срок хранения уменьшается в два раза. А вот в пластмассовой банке икра может хранится только 3 месяца.
Также ранее портал Рostfactum рассказывал о пользе красной икры для организма человека.
Топ новости
