Хоча дієтологи не рекомендують повністю відмовлятися від будь-якого виду продуктів, по крайній мере, в протягом тривалого часу, обмеження вживання хворих вуглеводів має очевидні переваги.
Фото: з відкритих джерел
У дослідженні 2014 року було проведено порівняння дієти з низьким вмістом вуглеводів з дієтою з низьким вмістом жирів. В результаті було доведено, що низьковуглеводна дієта ефективніша для схуднення і, крім того, знижує ризик захворювань серця і судин.
Але як знизити вживання вуглеводів і при цьому не голодувати? Ось 11 корисних альтернатив найпопулярніших продуктів і страв, завдяки яким ви уникнете вживання непотрібних калорій і незабаром забудете про прикрі кілограми.
1. Виноград замість родзинок
Сушені продукти містять більшу кількість калорій, ніж свіжі. Тому якщо плануєте або вже дотримуєтеся дієти, ця інформація буде вам корисна. Що стосується родзинок, то в 100г міститься близько 290 калорій, однак якщо замініть його виноградом (наприклад, в мюслі або фруктовому салаті), то отримаєте всього 73 калорії. 
2. Сашимі замість суші
Любіть східну кухню? Тоді вибирайте сашимі! Це особливий спосіб приготування риби або м'яса без додавання рису і, отже, без потенційної пастки вуглеводів. Як і більш популярні суші-роли, шматочки сирого філе нарізають тонкими смужками та подають з васабі, соєвим соусом і імбиром.
3. Оливки замість маслин
Хто б міг подумати, що ці смачні продукти принципово відрізняються не тільки кольором, але і калорійністю? У порівнянні з зеленими темні плоди оливкового дерева містять приблизно у два рази більше жиру і, отже, калорій. Але це не означає, що тепер ви можете об'їдатися оливками, бо вони все ж містять досить багато, хоча і здорового, але жиру.
4. Сира морква замість відвареної
Оскільки при нагріванні виділяється крохмаль, то варена морква набагато калорійне сирої. Так що сміливо їжте сирі овочі, які, крім того, що малокалорійні, так ще й багаті вітамінами й мають прекрасний смак і аромат.
5. Зелені замість перестиглих бананів
Те ж саме і з жовтими бананами. Чим спіліший плід, тим більше в ньому міститься цукру. Тому в магазині вибирайте не красиві жовті банани, а зелені й з'їдайте їх якомога швидше, поки вони не встигли дозріти. 
До речі, якщо ви підходите до яблук все фрукти й овочі достигають швидше, бо перші виділяють газ етилен, який відповідає за зрілість плодів.
6. Тунець маринований у власному соку, а не в маслі
І без того жирне філе риби з консервної банки може стати справжньою калорійною бомбою або навпаки корисним джерелом білка в залежності від типу консервування. Тому уникайте покупки маринованого в олії тунця, в якому в 100г міститься близько 350 калорій і 30 г жиру, в той час, як така ж кількість риби, консервованої у власному соку, містить всього близько 100 калорій.
7. Варену картоплю замість смаженої
Якщо хочете приготувати картоплю як гарнір, то завжди вибирайте відварений варіант. Смажена картопля з хрусткою скоринкою, звичайно, смачніше, однак неминуче додасть вам пару зайвих грамів на талії.
8. Сир фета замість моцарели
Сири збагачують салати й закуски та є частим інгредієнтом в стравах, особливо в італійській і грецьких кухнях. Однак сир фета — це більш низькокалорійний варіант. Так, в 100г салату Капризе з сиром моцарела міститься 174 калорії, тоді як в овочевому салаті з кубиками сиру фета - 153.
9. Напої без цукру
Багато автоматично додають цукор або мед в каву і чай і тим самим непомітно для себе збільшують денне надходження калорій. Якщо ж приготувати ці напої без цукру, то обмежите свій організм від надходження майже 20г гірших видів вуглеводів!
10. Вино замість міцного алкоголю
Алкоголь також містить багато вуглеводів, тому уникайте міцного алкоголю, пива, солодких коктейлів. Найменш калорійним вважається біле сухе вино, але не забувайте пити воду між кожним випитим келихом. Ну а в ідеалі бажано повністю відмовитися від алкоголю. 
11. Піца з цвітної капусти замість традиційної
Попри те, що це звучить дивно, але у піци з цвітною капустою прекрасний смак. Крім того, її легко готувати й вам не доведеться турбуватися про набір ваги. Наріжте або дрібно наріжте кольорову капусту, змішайте з моцарелою, пармезаном, перцем, часником і двома яйцями. Викладіть в посуд для випічки й запікайте 20 хвилин. Потім додайте овочі, оливки, сир до смаку і запікайте ще 10 хвилин.
Раніше видання Рost.factum розповідало про — Корисні Суперфуди : 10 продуктів, які допоможуть зберегти молодість і красу.
Топ новини
