Как похудеть на средиземноморской диете: советы звездного кулинара

Средиземноморская диета считается лучшей. Она простая, вкусная и питательная. Ее составляющей является белковая, растительная пища.

О том, как похудеть на этой диете со ссылкой на Businessinsider пишет NV.

Издание ссылается на Сьюзи Карадшех, основательницу кулинарного блога Mediterranean Dish и автора одноименной кулинарной книги-бестселлера. Она выросла в Египте на побережье Средиземного моря.

По ее словам, средиземноморская кухня выходит далеко за пределы типичного стереотипа греческой или итальянской, и разделяет общий акцент на простых, но высококачественных свежих ингредиентах, сбалансированном питании и отличном вкусе.

Как похудеть благодаря средиземноморской диете: советы от Сьюзи Карадшех

Получайте удовольствие от еды

Она говорит, что люди часто осознают, что им проще похудеть, не испытывая голода. Хотя не каждый сможет избавиться от лишних килограммов, питаясь средиземноморской кухней, но ее читатели утверждают обратное. Сьюзи Карадшех также отметила, что похудела во время недавних праздников, не отказывая себе во вкусных блюдах.

«Что-то вроде похудения становится лишь побочным эффектом того, что вы уже делаете для своего здоровья, а не чем-то, на чем вы настойчиво акцентируете внимание», — добавила Карадшех.

Ешьте мясо, яйца и бобовые

Диета также может помочь питаться более рационально. Карадше говорит, что регулярно ест мясо, яйца и сыр, но это лишь небольшая часть ее общего рациона. Ведь средиземноморская диета делает акцент на простых, питательных продуктах, таких как оливковое масло, бобы и овощи. Распространенным заблуждением является мнение, что для приготовления блюд, которые она включает нужно использовать труднодоступные ингредиенты.

«Большинство из того, что мы едим на средиземноморской диете, можно приобрести в обычном продуктовом магазине», — советует Карадшех.

По ее словам, основные продукты на ее кухне — это дешевые, доступные и богатые питательными веществами бобы, оливковое масло, зерновые, в частности ячмень и рис, а также сезонные овощи. Большинство из этих ингредиентов богаты клетчаткой — питательным веществом, которое может способствовать похудению и помочь чувствовать себя более сытым после еды.

Средиземноморские рецепты удобны для начинающих и наполнены разнообразием. Они известны своими захватывающими и иногда сложными вкусами, но приготовить их дома проще, чем вы думаете, добавляет Карадшех. Самый простой способ начать — это сочетать вкусы с ингредиентами на вашей кухне.

«Посмотрите на это с такой точки зрения: могу ли я использовать то, что у меня есть, например, специи, а затем подумайте о свежих ингредиентах, которые создают вкус, такие как цитрусовые, чеснок, лук», — сказала она.

Употребляйте мяту, укроп, чеснок и лук

Самые распространенные специи средиземноморской кухни из таких регионов, как Марокко и Египет, включают тмин, кориандр, паприку, куркуму и корицу. Свежие травы, такие как мята и укроп, ароматные специи, такие как чеснок и лук, а также цитрусовые соки дополняют арсенал инструментов для создания вкуса на средиземноморской кухне. Простые рецепты могут сделать приготовление здоровой пищи более доступным, даже если вы не являетесь опытным кулинаром.

Средиземноморская кухня отличается огромным разнообразием, поэтому вам не придется скучать. Одним из главных преимуществ такой диеты является то, что ее легче придерживаться, поскольку вам не нужно беспокоиться о том, чтобы есть одни и те же продукты каждый день.

Типичный день средиземноморского питания может включать блюда из кухни разных стран мира, которые достаточно просты в приготовлении. Например, шакшука (североафриканское блюдо из яиц и томатного соуса) на завтрак, турецкий суп из красной чечевицы на обед и рыбу с марокканскими специями на ужин.

Только здорового питания недостаточно

Средиземноморская диета — это не только еда, но и другие привычки образа жизни, например, физическая активность (не обязательно в спортзале). Карадшех поделилась историей из своей кулинарной книги о том, как во время учебы в колледже в Мичигане она набрала лишний вес из-за того, что ела больше обработанной пищи в кафе. «Большинство людей набирают 15 килограммов на первом курсе. Я — 35», — сказала она.

Женщина легко избавилась от лишнего веса, проведя лето дома на Средиземном море. Ее одногруппники были очень удивлены, ведь безуспешно пытались похудеть с помощью специальных таблеток.