19 серпня День пасічника

Щорічно 19 серпня ми відзначаємо дивовижний «солодкий» свято - День пасічника. Це свято було засновано в 1997 році указом Президента України.

День пасічника спрямований на популяризацію цієї професії, тому його святкування завжди супроводжується медовими ярмарками, на яких кожен може спробувати й купити цей чудовий продукт.

З давніх-давен життя людини   тісно переплітається   з медоносними комахами, бджолами. Медоносних бджіл зіграла ключову роль у розвитку людських традицій, сільського господарства і суспільства. У це свято буде не зайвим згадати історію прекрасних взаємин людства з цими корисними комахами.

Мезоліт (кам'яний вік) збирачі меду

Сама рання знайдений запис про збір меду зображена в Печері Павука (la Cueva de la Araña) недалеко від Валенсії (Іспанія). На цій картині 15000-річної давності зображена жінка на мотузяній драбині, яка збирає мед з бджолиного гнізда на схилі скелі. На інших подібних малюнках зображені люди, що збирають мед в дикій природі, де гнізда медоносних бджіл зазвичай знаходяться високо в дуплах дерев або на скелях.

Цей метод збору меду досі практикується в багатьох місцях у світі. Так збирають солодкий продукт бедуїнські племена в сирійській пустелі, народ веддов на Шрі-Ланці та гурунги в Непалі. Для багатьох з цих народностей збір дикого меду є цінним джерелом доходу і грає важливу роль в фольклорних ритуалах.

Староєгипетське бджільництво

Найраніша відома форма організованого бджільництва виникла в Давньому Єгипті, споруджені вулики з гілок і очерету дозволяли бджолярам управляти роєм єгипетських медоносних бджіл (Apis mellifera lamarcki). До 1500 до н.е. бджільництво було широко поширене у всьому регіоні Нілу. При цьому мед збирали в глиняний посуд і сортували за якістю і кольором.

Продукти бджільництва були не тільки джерелом їжі, але також використовувалися в лікувальних цілях і релігійних обрядах. Мед зазвичай використовувався у якості антисептика для лікування ран і був традиційним підношенням єгипетським богам.  ^{Фото: https: wdet.org}

Бджолиний віск також використовувався для виготовлення свічок і речовини, що використовується в процесі муміфікації. Згідно з єгипетською міфологією, коли бог сонця Ра, плакав, його сльози перетворювалися в бджіл, щоб вони приносили родючість, запилюючи квіти Нілу.

Древнє китайське бджільництво

Хоча в Китаї немає записів про мезолитических збирачів меду, але цілком імовірно, що деякі групи людей все ж збирали мед і в ті часи. У Китаї живуть три види медоносних бджіл: карликова бджола (Apis florea), гігантська медоносних бджіл (Apis dorsata) і східна медоносних бджіл (Apis cerana).

Бджільництво в Китаї має довгу історію. Місцева східна медоносних бджіл використовувалася для запилення сільськогосподарських культур, а також для виробництва меду і бджолиного воску. За часів правління династії Хань (25-150 рр. Н. Е.) Бджільництво було вже добре розвинене і приносило бджолярам непогані доходи. У ранніх записах згадуються професійні бджолярі займаються виробництвом меду і воску для Імператора і його еліти.

Бджільництво древніх майя

До контакту з іспанцями в 16 столітті, культура майя існувала понад 1800 років. Вважається, що у майя були дуже розвинені знання в галузі бджільництва, вони були здатні розділяти існуючі вулики, щоб збільшити їх чисельність, і дбали, щоб залишити достатній запас меду для підтримки життєдіяльності бджіл.

Згідно з ранніми іспанськими свідченнями древній майя, вони містили пасіки з сотнями, а іноді й тисячами вуликів. Кожен вулик був зроблений з видовбаних колод у формі великих барабанів, на яких були вирізані фігурки, орнаменти і знаки власника вулика. Бджоли виходили з вулика через круглі кам'яні диски, які використовувалися в якості заглушок. Ці кам'яні диски - найстаріші зі знайдених артефактів бджільництва, що датуються періодом між 300 р. до н.е. і 300 р. н.е.

Бджільництво в Стародавній Русі

Збір меду диких бджіл на території Стародавньої Русі відомий з найдавніших часів. Досі не відомий точний час виникнення лісового бджільництва, але древні племена, що населяли цю територію в 7-4 століттях до нашої ери, вже намагалися налагодити видобуток меду на постійній основі.  ^{Фото: www.terra-balka.com}
Спочатку збір меду проводився з природних дупел і тільки згодом стали виготовляти штучні «гнізда». Так в Стародавній Русі з'явилося бортництво - ремесло з виготовлення вуликів (іменувалося «борть») для розлучення бджіл. У більшості випадків борть створювали в живих деревах, що дозволяло створити найбільш комфортні умови для бджіл. Мистецтво бортництва полягала не тільки в правильному виготовленні дупла, але і в оптимальному виборі лісових масивів, найбільш придатних для проживання медоносних комах.

Згодом бортництво розвивалося і давало змогу не тільки збирати мед, а й регулювати його кількість і якість. Для бортів використовувалися дерева великого діаметра (до 2-х метрів), що дозволяло витримувати споруди такого ваги. Дупла розміщувалися на великій висоті, близько 6 метрів, щоб захистити їх від посягання диких тварин.

Бджільництво в середні століття в Європі

Практика збору меду в середньовічній Європі була заснована на ранніх методах бджільництва, люди шукали великі дерева з дикими медоносними бджолами. По всій Північній Європі ця модель бджільництва на деревах була настільки поширена, що призвело до створення «бджолиних лісів», зазвичай належать аристократії чи церкви.

Бджільництво в бджолиних лісах було важливим для місцевої європейської економіки, проте це був дуже трудомісткий спосіб видобутку меду. Були й інші методи утримання медоносних бджіл, це «колода» і вулики з плетених кошиків, відомі як «скеп». Ці методи використовувалися в багатьох частинах Східної Європи, особливо в регіонах нинішніх Німеччини, Польщі та Литви.

Вулики являти собою вирізані з дерев кола, на яких знаходилися гнізда медоносних бджіл. Зазвичай колоди різалися і розкришувались. Навпаки, скіпи зазвичай робили з вербової лози або з комбінації соломи, очерету й осоки. Переваги цих методів полягали в можливості мати у своєму розпорядженні вулики ближче до населених пунктів і переміщати їх в різні місця.  ^{Фото: irish-acres.com}
Хоча в деяких суспільствах досі існує полювання на мед диких бджіл, велика частина меду зараз збирається від «домашніх» бджіл. Найбільш широко використовувана конструкція вулика відома як вулик Лангстрота. Він складається з дерев'яного ящика й окремих дерев'яних рамок, які легко знімаються для збору меду і воску, а також для перевірки стану вулика.

Іншою перевагою вулика Лангстрота є те, що його можна відносно легко переміщати. Вулики зазвичай мігрують протягом усього вегетаційного періоду туди, де знаходяться кращі корми й квіти з високим урожаєм нектару.

19 серпня обов'язково відвідайте медовий ярмарок, там зможете зустрітися з пасічниками та привітати їх зі святом і придбати чудовий, свіжий мед і різні продукти бджільництва. Всі продукти, вироблені бджолами, мають особливі властивості, одне з яких, підвищення імунітету.