Як відомо, смажена їжа сприяє ожирінню, є фактором ризику високого артеріального тиску. Однак останнє дослідження показало, що така їжа негативно позначається ще й на психіці.
Фото з мережі
Як пише PNAS, такого висновку дійшла дослідницька група в Китаї. Виявилося, що систематичне вживання смаженої їжі, а особливо всіма улюбленої картоплі фрі, посилює проблеми психічного здоров'я. Страва пов'язана з підвищенням ризику тривожного розладу на 12% та підвищенням ризику депресії на 7%.
Особливо помітний зв'язок серед молодих чоловіків.
При цьому дослідники кажуть, що результати попередні, і поки вони не мають чіткої відповіді на питання, чи смажена їжа викликає проблеми з психічним здоров'ям, або люди, які відчувають симптоми депресії/занепокоєння просто частіше вживають таку їжу.
Також повідомляється, що у дослідженні взяли участь 140 728 осіб, воно тривало 11,3 років.
Автори дослідження припустили, що однією з причин може бути те, що смажені продукти містять хімічну речовину під назвою акриламід, яка утворюється, коли продукти готуються за дуже високих температур. Дослідники зазначили, що акриламід пов'язаний із тривожною та депресивноподібною поведінкою людини, пов'язаною із запаленням мозку.
Тим часом, інші вчені впевнені, що смажена їжа навпаки заспокоює людей, які страждають на тривогу або депресію.
Також ви можете дізнатися, що новий тренд TikTok: як позбутися від прищів за допомогою картоплі.
Не тільки користь: кому варто відмовитися від картоплі.
Нагадаємо, що Україна збільшила експорт картоплі: названі передумови успіху.
Топ новини
