Оселедець під шубою - знайомий всім з дитинства новорічний салат. Протягом декількох десятиліть він займає почесне місце на новорічному столі. За цей час склад страви залишився практично незмінним, а готується вона вкрай просто. Але ми пропонуємо спробувати не тільки класичну страву, але й оселедець під шубою з пікантними інгредієнтами.
Оселедець під шубою. Фото: ne-dieta.ru
Для класичного оселедця під шубою нам знадобляться:
Філе оселедця - 500 г.
Буряк - 4 шт.
Морква - 3 шт.
Картопля - 5 шт.
Цибуля - 1 шт.
Яйця - 5 шт.
Майонез.
Сіль за смаком.
Яйця, буряк, моркву і картоплю необхідно відварити до готовності, остудити і натерти на тертці. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обшпарити окропом. Оселедець також дрібно порізати.
Далі накладаємо всі інгредієнти в плаский посуд шарами, змащуючи майонезом. Першим шаром йде оселедець, за ним морква, картопля і яйця. Верхній шар - це буряк. Його також потрібно зверху змастити майонезом. Салат прикрашаємо зеленню або яйцями. Залишаємо в холодильнику на пару годин.
Тим, хто не проти спробувати щось більш витончене, пропонуємо наступний рецепт.
Оселедець під шубою з яблуками:
Філе оселедця - 400 г.
Буряк - 100 г.
Морква - 2 шт.
Картопля - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйце куряче - 2 шт.
Яблуко - 1 шт.
Майонез - 200 мг.
Цукор - 1 ч.л.
Бальзамічний оцет - 1 ч.л.
Сіль за смаком.
Як і в класичному рецепті овочі та яйця необхідно відварити і натерти на тертці. Яблуко також натираємо. А ось цибулю слід подрібнити і залити сумішшю бальзамічного оцту, солі і цукру. Маринувати її потрібно не більше 5 хвилин, після чого злити маринад.
Салат викладаємо в наступному порядку: картопля, оселедець, потім йдуть цибуля, морква і яблуко, після чого - яйце. Зверху накриваємо все буряком і прикрашаємо. Кожен шар також змащуємо майонезом.
Не варто забувати, що перед подачею на стіл салату потрібно дати час настоятися - 2-3 години.
Раніше портал Рostfactum розповідав, які ще страви можна приготувати до новорічного столу, щоб здивувати гостей.
Топ новини
