Оселедець під шубою: класичний і оригінальний рецепт новорічного салату

Оселедець під шубою - знайомий всім з дитинства новорічний салат. Протягом декількох десятиліть він займає почесне місце на новорічному столі. За цей час склад страви залишився практично незмінним, а готується вона вкрай просто. Але ми пропонуємо спробувати не тільки класичну страву, але й оселедець під шубою з пікантними інгредієнтами.

Оселедець під шубою: класичний і оригінальний рецепт новорічного салату

Оселедець під шубою. Фото: ne-dieta.ru

Для класичного оселедця під шубою нам знадобляться:

Філе оселедця - 500 г.

Буряк - 4 шт.

Морква - 3 шт.

Картопля - 5 шт.

Цибуля - 1 шт.

Яйця - 5 шт.

Майонез.

Сіль за смаком.

Яйця, буряк, моркву і картоплю необхідно відварити до готовності, остудити і натерти на тертці. Цибулю нарізати дрібними кубиками і обшпарити окропом. Оселедець також дрібно порізати.

Далі накладаємо всі інгредієнти в плаский посуд шарами, змащуючи майонезом. Першим шаром йде оселедець, за ним морква, картопля і яйця. Верхній шар - це буряк. Його також потрібно зверху змастити майонезом. Салат прикрашаємо зеленню або яйцями. Залишаємо в холодильнику на пару годин.

Тим, хто не проти спробувати щось більш витончене, пропонуємо наступний рецепт.

Оселедець під шубою з яблуками:

Філе оселедця - 400 г.

Буряк - 100 г.

Морква - 2 шт.

Картопля - 3 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Яйце куряче - 2 шт.

Яблуко - 1 шт.

Майонез - 200 мг.

Цукор - 1 ч.л.

Бальзамічний оцет - 1 ч.л.

Сіль за смаком.

Як і в класичному рецепті овочі та яйця необхідно відварити і натерти на тертці. Яблуко також натираємо. А ось цибулю слід подрібнити і залити сумішшю бальзамічного оцту, солі і цукру. Маринувати її потрібно не більше 5 хвилин, після чого злити маринад.

Салат викладаємо в наступному порядку: картопля, оселедець, потім йдуть цибуля, морква і яблуко, після чого - яйце. Зверху накриваємо все буряком і прикрашаємо. Кожен шар також змащуємо майонезом.

Не варто забувати, що перед подачею на стіл салату потрібно дати час настоятися - 2-3 години.

Раніше портал Рostfactum розповідав, які ще страви можна приготувати до новорічного столу, щоб здивувати гостей.

zoom-images