Сельдь под шубой - знакомый всем с детства новогодний салат. В течение нескольких десятилетий он занимает почетное место на новогоднем столе. За это время состав блюда остался практически неизменным, а готовится оно крайне просто. Но мы предлагаем попробовать не только классическое блюдо, но и сельдь под шубой с пикантными ингредиентами.
Селедка под шубой. Фото: ne-dieta.ru
Для классической селедки под шубой нам понадобятся:
Филе селедки - 500 г.
Свекла - 4 шт.
Морковь - 3 шт.
Картошка - 5 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 5 шт.
Майонез.
Соль по вкусу.
Яйца, свеклу, морковь и картофель необходимо отварить до готовности, остудить и натереть на терке. Лук нарезать мелкими кубиками и ошпарить кипятком. Селедку также мелко порезать.
Далее накладываем все ингредиенты в плоскую посуду слоями, смазывая майонезом. Первым слоем идет селедка, за ней морковь, картофель и яйца. Верхний слой - это свекла. Его также нужно сверху смазать майонезом. Салат украшаем зеленью или яйцами. Оставляем в холодильнике на пару часов.
Тем, кто не прочь попробовать что-то более изощренное, предлагаем следующий рецепт.
Сельдь под шубой с яблоками:
Филе селедки - 400 г.
Свекла - 100 г.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Майонез - 200 мг.
Сахар - 1 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л.
Соль по вкусу.
Как и в классическом рецепте овощи и яйца необходимо отварить и натереть на терке. Яблоко также натираем. А вот лук следует измельчить и залить смесью бальзамического уксуса, соли и сахара. Мариновать его нужно не больше 5 минут, после чего слить маринад.
Салат выкладываем в следующем порядке: картофель, сельдь, затем идут лук, морковь и яблоко, после чего - яйцо. Сверху накрываем все свеклой и украшаем. Каждый слой также смазываем майонезом.
Не стоит забывать, что перед подачей на стол салату нужно дать время настояться - 2-3 часа.
Ранее Рostfactum портал рассказывал, какие еще блюда можно приготовить к новогоднему столу, чтобы удивить гостей.
Топ новости
