8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол

Уже совсем скоро к нам в дом постучится Новый 2021 год! Нужно заранее обдумать все детали, чтобы встретить новый и провести старый год уютно и тепло. Одним из необходимых шагов к идеальному празднику – это новогодний стол.

Предоставлен перечень блюд на праздничный стол может пригодиться для приготовления чего-то новенького и поможет удивить ваших друзей и близких. 8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол

Фото: chefmarket.ru

Салат с курицей заправлен сыром

8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол — фото 1

Ингредиенты:

- полстакана молока;

- меньшая половина стакана покрошенного сыра;

- 3 столовые ложки свежего лимонного сока;

- 1 столовая ложка майонеза;

- зелень;

- половина чайной ложки сахара;

- половина чайной ложки соуса из острого перца;

Приготовление:

В миске среднего размера разомните вилкой ингредиенты для заправки, включая 1 столовую ложку масла и половину чайной ложки соли, и перемешайте, пока они не станут однородными. 

Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне.

Смажьте курицу с обеих сторон маслом и равномерно приправьте паприкой, перцем и 1 чайной ложкой соли. Жарьте курицу гладкой (кожицей) стороной вниз на среднем огне с закрытой крышкой, один раз переверните и намажьте большим количеством соуса. Снимите с гриля и дайте постоять 3-5 минут. Курицу нарезать продольно тонкими ломтиками. Добавьте зарезервированные 2 столовые ложки соуса.

В широкой салатнице смешайте салат, сельдерей, морковь, редис и лук. Выложите курицу в центр салата. Полейте соусом курицу. Украсьте листьями сельдерея.

Слоеный салат с зеленым горошком

8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол — фото 2

Ингредиенты:

Куриное филе - 200 г

Картофель - 300 г

Сыр твердый - 150 г

Консервированный зеленый горошек - 250 г

Яйца - 4 шт.

Колбаса вареная - 100 г

Оливки - 3-4 шт.

Сливы (по желанию) - 1/4 шт.

Петрушка свежая - 1-2 веточки

Майонез - 3-4 ст. Ложки

Солить по вкусу

Приготовление:

Готовьте куриное филе до мягкости примерно через 20 минут после закипания воды. Готовое филе дать остыть прямо в воде.

Варить картофель в кожуре до готовности, примерно 15-20 минут. Готовый картофель достаем из воды и остужаем.

Яйца вкрутую отварить (через 10 минут после закипания воды). Дать остыть в холодной воде.

Яйца очищаем от кожуры и разделяем на белок и желток. Желтки и белки натереть отдельно на мелкой терке.

Картофель очистить и натереть на средней терке.

Для украшения салата вырежьте «рога» быка из ломтика сыра, а остальной сыр натрите на средней терке.

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Собираем салат. В центре плоской тарелки выложите по кругу приготовленное куриное филе.

Посолить курицу и залить сеткой майонеза.

Выложить сыр вторым слоем и нанести сетку из майонеза.

Сверху посыпать сыр зеленым горошком и залить майонезом.

Выкладываем желтки на слой гороха (столовую ложку тертых яичных желтков оставляем для украшения) и наносим сеточку из майонеза.

Выложить картофель на слой яичного желтка, посолить и залить майонезом. Часть картофеля должна выступать за чешуйчатый кружок салата. Эта часть и будет «носом» быка.

Сверху и по бокам салата засыпать тертым яичным белком. В области «лба» бычка выложите желтки в форме треугольника.

Слоеный салат вкуснее, если его замочить в прохладном месте на 1 час.

Вырежьте от колбасы «ушки» и «носик». Возьмите 2 оливки для «глаз» и третью оливку разрежьте пополам - это «ноздри». При желании можно добавить бычку «улыбку», нарезав тонкие полоски сливы или оливок.

Перед подачей украсьте новогодний салат подготовленными элементами.

Слоеный салат с курицей, картофелем, сыром и горошком готов. Дополняем блюдо веточкой петрушки и подаем салат на новогодний стол.

Салат «По-царски»

8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол — фото 3

Ингредиенты:

Семга слабосоленая - 300 г

Яйца куриные - 6 шт.

Креветки варено-мороженые - 300 г

Майонез - 180 г

Икра красная - 100 г.

Приготовление:

Готовим продукты для яичного салата с лососем, креветками и красной икрой.

Яйца вкрутую отварить в подсоленной воде (8-10 минут).

Залить креветки кипятком на 5 минут, чтобы «снять» ледяную глазурь.

Через 5 минут поместите креветки на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Охладим их.

Семгу нарезать небольшими кусочками. Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками. Очищаем мидии от остывших креветок.

Добавить в салат майонез с креветками, семгой и яйцом. Тщательно перемешайте.

Распределяем салат с лососем порциями на тарелке и украшаем салат «Царский» красной икрой.

Салат «Нежность»

8 дней до Нового Года: планируем праздничный стол — фото 4

Ингредиенты:

Капуста - 300-400 г

Колбаса копченая - 200 г

Чеснок - 3 дольки

Петрушка - 3 веточки (по вкусу)

Майонез - 100 г (по вкусу)

Соль - 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление:

Капусту нарезать соломкой. Колбасу нарезать соломкой.

Чеснок очистить, растереть с чесноком или натереть на мелкой терке.

Капусту посолить, натереть. 

Все ингредиенты выложить в миску и заправить майонезом.

Петрушку помыть, мелко нарезать. Все перемешать. Готовый салат украсить петрушкой.

Ранее портал Post.factum сообщал, осталось 9 дней до Нового Года: что нужно успеть сделать.

Вам понравится
zoom-images