Уже совсем скоро к нам в дом постучится Новый 2021 год! Нужно заранее обдумать все детали, чтобы встретить новый и провести старый год уютно и тепло. Одним из необходимых шагов к идеальному празднику – это новогодний стол.
Фото: chefmarket.ru
Предоставлен перечень блюд на праздничный стол может пригодиться для приготовления чего-то новенького и поможет удивить ваших друзей и близких.
Салат с курицей заправлен сыром
Ингредиенты:
- полстакана молока;
- меньшая половина стакана покрошенного сыра;
- 3 столовые ложки свежего лимонного сока;
- 1 столовая ложка майонеза;
- зелень;
- половина чайной ложки сахара;
- половина чайной ложки соуса из острого перца;
Приготовление:
В миске среднего размера разомните вилкой ингредиенты для заправки, включая 1 столовую ложку масла и половину чайной ложки соли, и перемешайте, пока они не станут однородными.
Подготовьте гриль для приготовления на среднем огне.
Смажьте курицу с обеих сторон маслом и равномерно приправьте паприкой, перцем и 1 чайной ложкой соли. Жарьте курицу гладкой (кожицей) стороной вниз на среднем огне с закрытой крышкой, один раз переверните и намажьте большим количеством соуса. Снимите с гриля и дайте постоять 3-5 минут. Курицу нарезать продольно тонкими ломтиками. Добавьте зарезервированные 2 столовые ложки соуса.
В широкой салатнице смешайте салат, сельдерей, морковь, редис и лук. Выложите курицу в центр салата. Полейте соусом курицу. Украсьте листьями сельдерея.
Слоеный салат с зеленым горошком
Ингредиенты:
Куриное филе - 200 г
Картофель - 300 г
Сыр твердый - 150 г
Консервированный зеленый горошек - 250 г
Яйца - 4 шт.
Колбаса вареная - 100 г
Оливки - 3-4 шт.
Сливы (по желанию) - 1/4 шт.
Петрушка свежая - 1-2 веточки
Майонез - 3-4 ст. Ложки
Солить по вкусу
Приготовление:
Готовьте куриное филе до мягкости примерно через 20 минут после закипания воды. Готовое филе дать остыть прямо в воде.
Варить картофель в кожуре до готовности, примерно 15-20 минут. Готовый картофель достаем из воды и остужаем.
Яйца вкрутую отварить (через 10 минут после закипания воды). Дать остыть в холодной воде.
Яйца очищаем от кожуры и разделяем на белок и желток. Желтки и белки натереть отдельно на мелкой терке.
Картофель очистить и натереть на средней терке.
Для украшения салата вырежьте «рога» быка из ломтика сыра, а остальной сыр натрите на средней терке.
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Собираем салат. В центре плоской тарелки выложите по кругу приготовленное куриное филе.
Посолить курицу и залить сеткой майонеза.
Выложить сыр вторым слоем и нанести сетку из майонеза.
Сверху посыпать сыр зеленым горошком и залить майонезом.
Выкладываем желтки на слой гороха (столовую ложку тертых яичных желтков оставляем для украшения) и наносим сеточку из майонеза.
Выложить картофель на слой яичного желтка, посолить и залить майонезом. Часть картофеля должна выступать за чешуйчатый кружок салата. Эта часть и будет «носом» быка.
Сверху и по бокам салата засыпать тертым яичным белком. В области «лба» бычка выложите желтки в форме треугольника.
Слоеный салат вкуснее, если его замочить в прохладном месте на 1 час.
Вырежьте от колбасы «ушки» и «носик». Возьмите 2 оливки для «глаз» и третью оливку разрежьте пополам - это «ноздри». При желании можно добавить бычку «улыбку», нарезав тонкие полоски сливы или оливок.
Перед подачей украсьте новогодний салат подготовленными элементами.
Слоеный салат с курицей, картофелем, сыром и горошком готов. Дополняем блюдо веточкой петрушки и подаем салат на новогодний стол.
Салат «По-царски»
Ингредиенты:
Семга слабосоленая - 300 г
Яйца куриные - 6 шт.
Креветки варено-мороженые - 300 г
Майонез - 180 г
Икра красная - 100 г.
Приготовление:
Готовим продукты для яичного салата с лососем, креветками и красной икрой.
Яйца вкрутую отварить в подсоленной воде (8-10 минут).
Залить креветки кипятком на 5 минут, чтобы «снять» ледяную глазурь.
Через 5 минут поместите креветки на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Охладим их.
Семгу нарезать небольшими кусочками. Остывшие яйца очистить и нарезать кубиками. Очищаем мидии от остывших креветок.
Добавить в салат майонез с креветками, семгой и яйцом. Тщательно перемешайте.
Распределяем салат с лососем порциями на тарелке и украшаем салат «Царский» красной икрой.
Салат «Нежность»
Ингредиенты:
Капуста - 300-400 г
Колбаса копченая - 200 г
Чеснок - 3 дольки
Петрушка - 3 веточки (по вкусу)
Майонез - 100 г (по вкусу)
Соль - 1 щепотка (по вкусу)
Приготовление:
Капусту нарезать соломкой. Колбасу нарезать соломкой.
Чеснок очистить, растереть с чесноком или натереть на мелкой терке.
Капусту посолить, натереть.
Все ингредиенты выложить в миску и заправить майонезом.
Петрушку помыть, мелко нарезать. Все перемешать. Готовый салат украсить петрушкой.
Ранее портал Post.factum сообщал, осталось 9 дней до Нового Года: что нужно успеть сделать.
Топ новости