Уже зовсім скоро до нас в будинок постукає Новий 2021 рік! Потрібно заздалегідь обміркувати всі деталі, щоб зустріти новий і провести старий рік затишно і тепло. Одним з необхідних кроків до ідеального свята - це новорічний стіл.
Фото: chefmarket.ru
Наданий перелік страв на святковий стіл може стати в пригоді для приготування чогось новенького і допоможе здивувати ваших друзів і близьких.
Салат з куркою заправлений сиром
Інгредієнти:
- півсклянки молока;
- менша половина склянки покришеного сиру;
- 3 столові ложки свіжого лимонного соку;
- 1 столова ложка майонезу;
- зелень;
- половина чайної ложки цукру;
- половина чайної ложки соусу з гострого перцю;
Приготування:
У мисці середнього розміру розімніть виделкою інгредієнти для заправки, включаючи 1 столову ложку масла і половину чайної ложки солі, і перемішайте, поки вони не стануть однорідними.
Підготуйте гриль для приготування на середньому вогні.
Змастіть курку з обох сторін маслом і рівномірно приправте паприкою, перцем і 1 чайною ложкою солі. Смажте курку гладкою (шкіркою) стороною вниз на середньому вогні з закритою кришкою, один раз переверніть і намажте великою кількістю соусу. Зніміть з гриля і дайте постояти 3-5 хвилин. Курку нарізати поздовжньо тонкими скибочками. Додайте зарезервовані 2 столові ложки соусу.
У широкій салатниці змішайте салат, селера, морква, редис і цибулю. Викладіть курку в центр салату. Полийте соусом курку. Прикрасьте листям селери.
Листковий салат із зеленим горошком
Інгредієнти:
Куряче філе - 200 г
Картопля - 300 г
Сир твердий - 150 г
Консервований зелений горошок - 250 г
Яйця - 4 шт.
Ковбаса варена - 100 г
Оливки - 3-4 шт.
Петрушка свіжа - 1-2 гілочки
Майонез - 3-4 ст. ложки
Солити на смак.
Приготування:
Готуйте куряче філе до м'якості приблизно через 20 хвилин після закипання води. Готове філе дати охолонути прямо у воді.
Варити картоплю в шкірці до готовності, приблизно 15-20 хвилин. Готову картоплю дістаємо з води і охолоджуємо.
Яйця круто відварити (через 10 хвилин після закипання води). Дати охолонути в холодній воді.
Яйця очищаємо від шкірки і поділяємо на білок і жовток. Жовтки і білки натерти окремо на дрібній тертці.
Картоплю очистити і натерти на середній тертці.
Для прикраси салату виріжте «роги» бика з скибочки сиру, а решту сиру натріть на середній терці.
Куряче філе нарізати невеликими кубиками.
Збираємо салат. У центрі плоскої тарілки викладіть по колу приготоване куряче філе.
Посолити курку і залити сіткою майонезу.
Викласти сир другим шаром і нанести сітку з майонезу.
Зверху посипати сир зеленим горошком і залити майонезом.
Викладаємо жовтки на шар гороху (столову ложку тертих яєчних жовтків залишаємо для прикраси) і наносимо сіточку з майонезу.
Викласти картоплю на шар яєчного жовтка, посолити і залити майонезом. Частина картоплі повинна виступати за лускатий гурток салату. Ця частина і буде «носом» бика.
Зверху і з боків салату засипати тертим яєчним білком. В області «чола» бичка викладіть жовтки в формі трикутника.
Листковий салат смачніше, якщо його замочити в прохолодному місці на 1 годину.
Виріжте від ковбаси «вушка» і «носик». Візьміть 2 оливки для «очей» і третю оливку розріжте навпіл - це «ніздрі». При бажанні можна додати бичку «посмішку», нарізавши тонкі смужки сливи або оливок.
Перед подачею прикрасьте новорічний салат підготовленими елементами.
Листковий салат з куркою, картоплею, сиром і горошком готовий. Доповнюємо блюдо гілочкою петрушки і подаємо салат на новорічний стіл.
Салат «По-царськи»
Інгредієнти:
Сьомга слабосолона - 300 г
Яйця курячі - 6 шт.
Креветки варено-морожені - 300 г
Майонез - 180 г
Ікра червона - 100 г.
Приготування:
Готуємо продукти для яєчного салату з лососем, креветками та червоною ікрою.
Яйця круто відварити в підсоленій воді (8-10 хвилин).
Залити креветки окропом на 5 хвилин, щоб «зняти» крижану глазур.
Через 5 хвилин помістіть креветки на друшляк, щоб злити зайву рідину. Охолодити їх.
Сьомгу нарізати невеликими шматочками. Остигнули яйця очистити і нарізати кубиками. Очищаємо мідії від охололих креветок.
Додати в салат майонез з креветками, сьомгою і яйцем. Ретельно перемішайте.
Розподіляємо салат з лососем порціями на тарілці і прикрашаємо салат «Царський» червоною ікрою.
Салат «Ніжність»
Інгредієнти:
Капуста - 300-400 г
Ковбаса копчена - 200 г
Часник - 3 зубчики
Петрушка - 3 гілочки (за смаком)
Майонез - 100 г (за смаком)
Сіль - 1 щіпка (за смаком)
Приготування:
Капусту нарізати соломкою. Ковбасу нарізати соломкою.
Часник очистити, розтерти з часником або натерти на дрібній тертці.
Капусту посолити, натерти.
Всі інгредієнти викласти в миску і заправити майонезом.
Петрушку помити, дрібно нарізати. Все перемішати. Готовий салат прикрасити петрушкою.
Раніше портал Post.factum повідомляв, залишилося 9 днів до Нового Року: що потрібно встигнути зробити.
Топ новини
