Мультиварка є комп'ютеризований багатофункціональний побутовий прилад, оснащений різними програмами, — продукт нового покоління. В мультиварці можна варити, запікати, смажити, тушкувати, використовується як пароварка. Мультиварка дозволяє готувати різноманітність страв: макарони, супи, запіканки, печиво, м'ясо, рибу, овочі, йогурт і хліб.
Основна ідея мультиварки полягає в тому, що ви можете просто вибрати рецепт, покласти інгредієнти в чашу, встановити відповідну програму, і все. Далі блюдо готується без вашої участі, мультіварка не потребує постійного нагляду.
Як правило, вона забезпечує функції нагріву, утримання тепла та регулювання часу, тому страви будуть готові, коли вам необхідно.
Мультиварка була розроблена, щоб ви могли адаптуватися в будь-якому місці, де є електрика, заощадити гроші і мати можливість замінити велику кількість кухонної техніки: плиту, духовку, каструлі, сковороди, фритюрниці, хлібопічки, скороварки, пароварки.
Прабатьком мультиварки по праву можна вважати скороварку.
Скороварка була винайдена французьким фізиком Дені Папеном в 1679 році. Однак як побутовий прилад для приготування їжі вона стала використовуватися тільки під час Другої світової війни, коли люди зрозуміли, скільки часу і ресурсів вони можуть заощадити при більш ефективному і легкому способі приготування. Готування під тиском часто використовується для імітації ефекту тривалого гасіння, за короткий період.
Мультиварка, так само, є наступницею електричних рісоварок. Вперше електроварка для рису була використана в Японії. Подія датується 1950 роком. Спочатку вона була досить химерної, як на сучасний погляд. Але з часом ці пристрої удосконалювалися і в їх арсеналі додавалися все більше програм і функцій. Згодом електричні варіння стали використовуватися не тільки для варіння рису, а й інших круп і супів. Це відкрило шлях для перепрограмування подібного обладнання, щоб забезпечити такі функції як можливість: смаження, гасіння, випічки й т. Д.
Тим часом на європейському ринку стали проводиться різні кухонні прилади з конкретним призначенням: електричні чайники, скороварки, хлібопічки, пароварки, термоси для приготування йогурту. Об'єднання цих пристроїв в один мікропроцесор і народження мультиварки було лише питанням часу.
Електрична скороварка - геніальний винахід останнього десятиліття. Але історики досі не визначилися з точним часом винаходів і особистістю винахідника. Можливо, це був китайський вчений пан Юн-Гуан Ван, він подав перший патент на електричну скороварку 9 січня 1991 роки (патент № ZL91100026.7). Цей патент зараз належить компанії Midea, виробнику електричних скороварок.
Все почалося після того, як Ван втратив роботу у 2008 році.
Ван був головним науковим співробітником компанії з обміну мобільними повідомленнями, яку заснували у 2000 році, але генеральний директор компанії закрив підрозділ Вана, звільнивши Вана (компанія Airwide Solutions була пізніше продана). Попри те, що він пропрацював 14 років над телекомунікаційними технологіями, Ван вирішив зосередити свою увагу на розв'язання особистої проблеми, над якою він розмірковував.
Ван і його дружина Трейсі працювали повний робочий день у сфері високих технологій (його дружина в телекомунікаційній компанії Nortel Networks, де раніше працював і Роберт), що ставило їх перед дуже важливою проблемою: у них не було часу готувати швидко, смачно і здорове харчування для їх двох маленьких дітей. 
Ван, який має докторський ступінь в галузі інформатики та штучного інтелекту, згадав Crock-Pot, мультиварку, яка була популярна серед робітничих батьків, оскільки вона давала можливість готувати повноцінну їжу протягом дня, поки родина перебуває поза домом. У другій половині 20-го століття, коли все більше і більше жінок виходили на роботу, мультиварка стала незамінною річчю в побуті.
Ось де Ван побачив можливість зробити універсальний продукт для приготування їжі, ще простіше й ефективніше.
Ван, народився в Китаї й переїхав в Канаду в середині 1990-х років. Він також згадав про електричні скороварки, які були популярні в його рідному Харбіні, вони мали мікропроцесори й декілька датчиків.
Юн-Гуан Ван говорив - «Не багато людей займаються плануванням. Набагато краще рішення, за допомогою Instant Pot прийти додому з продуктами й подати обід на стіл протягом 30-40 хвилин. Це ключова перевага Instant Pot ».
Вану було потрібно близько 18 місяців, щоб розробити першу версію Instant Pot, включаючи пошук виробника, усунення нюансів дизайну і настройку прошивки і алгоритмів, перш ніж в жовтні 2010 року був випущений перший продукт на Amazon. 
Електрична скороварка складається з місткості для приготування під тиском (внутрішньої каструлі), електричного нагрівального елементу і датчиків температури / тиску. Процес нагріву контролюється вбудованим мікропроцесором на підставі показань датчиків тиску і температури. Весь цей процес утворює «замкнуту систему управління» з точки зору техніки управління. Принцип аналогічний круїз-контролю, який сьогодні використовується в багатьох автомобілях. Користувач кладе всі інгредієнти в каструлю і встановлює тривалість приготування під тиском в залежності від типу їжі, інше зробить електрична скороварка.
Згодом провідні виробники електричних скороварок створили різні профілі приготування, такі як гасіння, приготування на пару, повільне приготування, нагрівання, приготування рису й інших круп, використовуючи різні комбінації температури приготування, тиску і тривалості.
Це призвело до появи нового покоління електричних скороварок - програмована мультиварка. 
Раніше Post.factum писав про те, що Дієтологи назвали самі шкідливі продукти для сніданку.
Топ новини
