Кияни все частіше купують бутельовану питну воду, а популярність води з бюветів падає.
Фото: fingazeta.ru
Чистий питна вода — це будь-яка рідина, яку можна використовувати в чистому вигляді, без кип'ятіння. Питна вода не повинна містити домішок, її формула - Н2О.
За даними аналітичної компанії Pro-Consulting, — питну бутельовану воду, мінімум кілька разів на рік купують 95% населення столиці й 40% киян купують регулярно. За межами Києва цей показник удвічі менший (20%).
В середньому українці витрачають на покупку питної води 400 грн на рік.
Ринок бутельованої води
На цей час, ринок питної води в Україні складає 1,5 млрд літрів. Цифра що вражає, однак якщо розрахувати на душу населення, то вийде, всього 43 літри на людину, щорічно. Українські виробники повністю покривають споживчий попит питної води.
За 2019 - 2020 год загальний дохід шести найбільших виробників мінеральної води склав понад 2 млрд грн.
Продовжують тримати першість, такі компанії:
Однак негазована вода становить дві третини від усього асортименту, решта — газовані й солодкі напої.
Варіанти придбання питної води для сім'ї.
"Вотершопи" і ведінговие автомати
За останні сім років в Україні, зокрема в Києві, активно розвивається ринок з продажу водопровідної, доочищеної води в "вотершопах" і вендінгових автоматах. Найчастіше такі автомати з водою розташовані на території супермаркетів.
Саме цей сегмент найбільш перспективний для зростання, бо з найменшими витратами задовольняє запити споживачів води.
Основним гравцем тут є найбільший виробник фільтрів та очисних систем для води компанія Ecosoft.
Основний бізнес компанії — виробництво систем очищення, саме на нього припадає найбільша частка прибутку.
Підрахувати кількість "вотершопов" (Water Shop, магазини в США з продажу очищеної води) складно, їх десятки. Є невеликі мережі з декількома точками, але зазвичай "Water Shop" належить одному власникові.
"Вотершопи" часто є нашими клієнтами, адже переважна більшість цих точок очищають воду нашими системами ", - пояснюють в Ecosoft.
Скільки можна заробити на воді з автомата
У Києві є вендингові автомати декількох видів. «Панель наливу" коштує мінімум 60 тис. грн, "Автомат питної води" - 140 тис. грн. В Ecosoft пояснюють, що якість очищення в них не відрізняється, проте моделі відрізняються візуально і виробничою потужністю. 
Також в столиці можна зустріти автомати BWT. Це та ж Есоsoft, але під брендом материнської назви фірми. Крім того, в Києві є небрендовані автомати — це китайські конкуренти Есоsoft. Ще є український виробник автоматів з Хмельницького Gwater, проте його продукція офіційно в столиці не представлена.
Маржинальність автоматів складається з трьох компонентів собівартості: вартість оренди локації, сервіс інженерів і витратні матеріали. У кожного автомата прибутковість на одному літрі води може становити від 10% до 30%.
«Якщо літр води коштує 1,5 грн, то собівартість складе 1-1,2 грн. Ми хочемо, щоб обслуговування для партнерів було найнижчим », — говорить директор департаменту з розвитку бізнесу Есоsoft Ростислав Мудрик.
Хто перевіряє воду
Вода — це харчовий продукт, тому її якість контролює Госпродпотребслужба. Однак повноваження відомства не поширюються на воду з автоматів або "вотершопов". У 2010 році держава передала контроль над якістю води бізнесу.
Компанії, що продають воду, називаються операторами ринку. Держава розділяє їх на три групи: великі, середні та малі. Великі Госпродпотребслужба перевіряє раз на рік і веде їх реєстр, пояснює начальник головного управління Госпродпотребслужбі Олег Рубан. Менших продавців (стаціонарні точки, вендингові автомати) держава перевіряє тільки після скарг громадян.
Скарг на неякісну воду трохи, каже чиновник. Останній раз таке було три роки тому, коли "нечисті" підприємці продавали водопровідну воду як доочищену.
Як доочищають воду
Вендингові автомати обладнані системою очищення води. Кожен автомат підключається до системи водопостачання і пропускає її через фільтри.
Система має дев'ять ступенів фільтрації: механічна фільтрація, коригування PH, пом'якшення, видалення хлору, мембранна фільтрація, мінералізація, знезараження ультрафіолетом, видалення органіки, поліпшення смаку.
Воду очищують за технологією зворотного осмосу. Її використовують всі гравці ринку: вендингові автомати, "вотершопи" і заводи. В результаті зворотного осмосу виходить вода, яка не містить нічого, крім H2O.
«Жоден інший метод очищення води не дозволяє досягти такої якості. Вода з-під крана, оброблена хлором і з мікробіологічної точки зору досить хороша, але несмачна і містить хлор-похідні речовини », — пояснює фахівець в області очищення води, професор КПІ кафедри водоочищення Тетяна Мітченко.
За її словами, Госпродпотребслужба встановила м'які вимоги до питної води, щоб водопровідна вода відповідала цим вимогам. Крім того, дослідження якості води не враховують знос труб, які можуть механічно забруднювати воду. Отже, водопровідна вода потребує додаткового очищування.
Яку воду вибрати: плюси, мінуси, бюджет
Вартість бутля (18,9 л) мінеральної води "Моршинська" - 150 грн без вартості тари. Той же об'єм води в "вотершопе" або автоматі коштує 30 грн. Ціна домашньої системи фільтрації води - 3 тис. Грн.
Але порівнювати бутельовану воду з тієї, що продають на розлив, не слід. Споживач, який набуває очищену воду в "вотершопах" або автоматах, платить тільки за її очищення, однак не отримує гарантій, що воду не зіпсує, наприклад, брудна пляшка.
Пластикові місткості для набору води з автоматів і "вотершопов" бажано використовувати не більше ста разів. Це приблизно рік використання. Через рік після виробництва полімерна пляшка починає псуватися.
Ще один варіант — домашній фільтр, який монтується в трубу і виводиться окремим краном. Це хороший варіант, якщо для споживача важлива екологічна складова, адже 30% забруднення пластиком - це полімерні пляшки.
Домашній фільтр. Система складається з трьох фільтрів. Перший вимагає заміни раз у два-три місяці, другий — раз в три-шість місяців, третій — на 6-12 місяців. Мембранний фільтр слід міняти раз у два-чотири роки або після очищення 8-12 тонн води.
Раніше портал Post.factum повідомляв, яку небезпеку може нести вода у пляшках.
Топ новини
