Ви коли-небудь пробували жовтий ківі? Якщо ви любите ківі, вам обов'язково сподобається Ківі Gold! Це солодший на смак сорт і більш екзотичний варіант ківі.
фото: желтый киви/с открытых источников
У жовтих ківі коричнева шкіра без волохатої шкурки. Тому Ківі Gold можна їсти, так само як яблука і груші, зі шкіркою.
Термін "ківі" не використовувався до 1970 року. Це новозеландське слово, яке спочатку відносилося лише до птаха.
* Ківі - птиці розміром з курку, живуть тільки в Новій Зеландії й вважаються символом цієї країни. 
Фото: Птах ківі - рід нелетючих птахів.
Пізніше цю назву дали ягоді, яку раніше всі знали як «китайський аґрус» (через м'якоть, схожу на смак аґрусу).
Плід ківі родом з Китаю, хоча вперше заговорили про ківі в Новій Зеландії. Завдяки вчительці Ізабель Фрейзер, яка привезла насіння ківі (ян тао) з Китаю в 1904 році. У Новій Зеландії садівник Олександр Еллісон почав вирощувати й виводити абсолютно нові сорти ківі.
Ківі Gold - цей сорт був виведений в Новій Зеландії селекціонером Расселом Лоу. Офіційно жовтий сорт ківі, який запатентували, як вид сорту, отримав назву Hort 16a, а для торговельної марки, сорт жовтого ківі отримав назву ZespriGold. 
Фото: Ківі із зеленою, жовтою і червоною м'якотою/з відкритих джерел
У всьому світі вже засаджено понад 4000 гектарів ківі Gold. Попри те, що батьківщиною жовтого ківі є Нова Зеландія, насправді Італія вирощує й імпортує більше ківі, ніж будь-яка інша країна у світі. Ківі сьогодні ростуть по всьому світу, а найбільше в таких місцях, як Китай, Нова Зеландія, Північна Америка, Південна Африка, Туреччина, Австралія, Італія, Чилі та Японія.
Жовтий ківі, унікальний на смак і колір, також є дуже корисним завдяки своїм численним властивостям. Описуючи смак ківі, кажуть про поєднання ароматів аґрусу, суниці, банана, дині, яблука, черешні й ананаса.
4 дивовижних властивості ківі Gold
Ківі Gold містить корисні поживні речовини для шкіри.
Ківі Gold має високий вміст вітаміну С, поживної речовини, що має безліч переваг для шкіри. Вітамін С, грає важливу роль в утворенні колагену - речовини, яке робить шкіру гладкою і сприяє її еластичності. 
Ківі Gold містить більш ніж в три рази більше вітаміну С, ніж апельсини, смородина і капуста. Ківі Gold, що містить понад 161 мг на 100 г, є одним з фруктів і овочів, що містять найбільшу кількість вітаміну С, який сприяє зміцненню природного захисту. А особливо, актуальний під час сезонних захворювань.
Ківі Gold допомагає зберегти фігуру.
Ківі Gold ідеально підходить для дотримання збалансованого харчування. Ківі Gold містить всього 79 ккал на 100 г, що дуже мало в порівнянні з іншими солодкими фруктами. При постійному вживанні ківі, знижується вага, рівень холестерину і цукру в крові, нормалізується артеріальний тиск і згортання крові, поліпшується травлення і мозкова діяльність, підвищується імунітет. 
Фото: Салат з ківі.
Низький глікемічний індекс.
У ківі Gold низький глікемічний індекс, це означає, що він не викликає різкого підвищення рівня цукру в крові, що дуже зручно для діабетиків.
Вживання в їжу плодів ківі при діабеті, завдяки вмісту ензиму, сприяє спалюванню ліпідного прошарку, що сприяє зменшенню показників надлишкової ваги. Позитивним є малий вміст калорій і великий вміст антиоксидантів.
Вміст калію.
Калій - важливий мінерал, який допомагає в правильному функціонуванні нервів і м'язів. Ось чому наповнені калієм банани часто асоціюються з антидепресантом, але мало хто знає, що ківі містить таку ж кількість калію, як і банан. Ківі Gold багатий калієм і клітковиною - елементами, які допомагають нормалізувати тиск, тому що він протидіє впливу натрію. Ще одна перевага калію в тому, що він запобігає втраті м'язової маси й уповільнює остеопороз.
Корисні властивості ківі.
Ківі, так само багатий на вітаміни С, Е, К, фолієву кислоту, каротиноїдами, фітохімічними речовинами. Один ківі містить значну кількість клітковини. Завдяки вмісту в ньому антиоксидантів, його регулярне вживання запобігає початку серцево-судинних захворювань і деяких видів раку. 
Окислювальне пошкодження ДНК - одна з можливих причин появи деяких видів раку.
У дослідженнях, спостерігали зниження окислення ДНК і збільшення антиоксидантної здатності крові у людей, які їли по 1 ківі в день протягом 3 тижнів. Дослідники також виявили, що ДНК клітин людей, які споживали 500 мл (2 склянки) соку ківі, була більш стійкою до окислення. Було виявлено, що він більш ефективний, ніж вітамін С (відомий своєю антиоксидантною здатністю), в захисті від окисного пошкодження ДНК. Це говорить про те, що антиоксидантна сила ківі пов'язана не тільки зі змістом в ньому вітаміну С.
Серцево-судинні захворювання.
Проведене дослідження, показало кардіо захисний потенціал після вживання ківі. Дослідники помітили, що вживання двох-трьох ківі в день протягом приблизно 1 місяця знижує рівень тригліцеридів, гальмує злипання тромбоцитів і нормалізує артеріальний тиск і зменшує холестеринові бляшки в крові.
Проносне.
Ківі може виявитися ефективним для пацієнтів з проблемами кишкового тракту, в тому числі ківі можна приймати пацієнтам після операцій для поліпшення травлення. Ківі прекрасно бореться з проблемами запору, також частим супутником діабету
Вагітність і годування груддю.
Це хороше джерело фолієвої кислоти, яка вважається корисною для розвитку і здоров'я плоду. Також при грудному вигодовуванні.
Ознайомившись з безліччю позитивних якостей, смачного і корисного фрукта в різних умовах і обставинах, без відповіді залишилося тільки одне питання: чи є протипоказання до вживання ківі?
Протипоказання для вживання.
Безсумнівно, ківі дуже корисний і поживний, але не слід зловживати ним, як, втім, і будь-якими іншими ягодами. Адже в деяких випадках ківі може повністю вплинути на організм людини негативно. 
Ківі – одна з ягід, яка може спровокувати алергію. Його вживання людьми, які страждають чи схильні до алергії, може спричинити серйозні алергічні реакції. З цієї причини не рекомендується вводити ківі в раціон дітей віком до року.
Дуже кислий ківі також слід обмежувати людям, які страждають підвищеною кислотністю, що мають виразкові хвороби шлунка, при загостреннях захворювань ШКТ.
Ківі містить досить багато кислот, тобто може негативно впливати на зубну емаль. Лікарі рекомендують прополоскати рот водою після вживання ківі.
В який час дня краще їсти ківі
Повторимо, ківі – ягода з невеликим глікемічним індексом, але дієтологи рекомендують їсти їх як десерт, наприклад, через 10–15 хвилин після сніданку чи обіду.
Як корисніше їсти ківі
У свіжому вигляді. Можна додавати у фруктові салати (рекомендується додавати ківі безпосередньо перед подачею на стіл, інакше він пом'якшить решту фруктів). Пам'ятайте, вітамін С – головний супутник ківі – погано переносить температуру, тобто джеми або варення скасовуються.
В основному ківі вживають у смузі. Дієтологи радять змішувати їх зі шпинатом і огірком, наприклад. Можна додавати рослинний білок. Але пам'ятайте, якщо у вас проблеми з ШКТ, це не ваша страва.
Додамо, ківі містить фермент актинід, який робить молочні продукти гіркими. Добре підходить як маринад для шашлику, м'ясо робиться м'яким.
Раніше портал Post.factum писав про 10 натуральних продуктів які знижують апетит.
Топ новини
