В Україні подорожчає риба: експерт озвучив причину

Початок Великого посту традиційно впливає на зростання попиту на рибу та морепродукти в Україні, що призводить до відповідного зростання їхньої вартості.

Про це у коментарі УНІАН розповіла голова відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" Тетяна Попович.

"Я не прогнозую драматичного розвитку подій та стрибків цін чи дефіциту. Зростання обмежиться 5-10%, та після закінчення посту повернеться на попередній рівень", - сказала експертка.

Вона пояснила, що під час Великого посту, який триває сім тижнів до Великодня, релігійні традиції вимагають від християн, зокрема в Україні, дотримуватися посту, що обмежує споживання тваринних продуктів. Це веде до того, що багато людей переходять на рослинну їжу або включають у свій раціон більше рибних страв. Відповідно, українські підприємці реагують на це збільшенням асортименту рибних продуктів.

"Це елемент сезонності і підприємці користуються цим інструментом, плануючи свої закупівлі та маркетингові кампанії заздалегідь, щоб задовольнити збільшений попит", - наголосила Попович. 

Вона також зазначила, що в контексті 2024 року важливо враховувати економічні та соціальні умови в країні, які можуть вплинути на купівельну спроможність населення та загальний попит на продукти харчування, включаючи рибу. 

За словами експертки, економічні фактори, які впливають на попит на рибу в Україні, можна розглядати з кількох точок зору:

- інфляція: висока інфляція призводить до зростання цін на товари та послуги, включаючи продукти харчування, що може знизити купівельну спроможність населення;

- курс валют: флуктуації курсу валют впливають на імпортні ціни, включаючи ціни на імпортовану рибу та морепродукти; 

- доходи населення: рівень доходів населення безпосередньо впливає на попит на продукти харчування;

- сезонність: попит на рибу часто зростає під час релігійних постів, що впливає на ціноутворення та обсяги продажів рибної продукції.