Ліквідація голоду, забезпечення продовольчої безпеки, покращення харчування - ЦСР № 2

Голод – одна з глобальних проблем нашої планети. Незважаючи на те, що планета переживає епоху індустріалізації, розвитку технологій і космічного туризму, відкриттів у галузі технологій і медицини, поряд існує бідність і голод.

Варто зазначити, що кількість недоїдаючих людей скоротилася майже вдвічі за останні два десятиліття через швидке економічне зростання та підвищення продуктивності сільського господарства. Багато країн, які раніше страждали від злиднів і голоду, тепер можуть задовольнити свої потреби в харчуванні. Центральна та Східна Азія, Латинська Америка та Карибський басейн досягли величезного прогресу у викоріненні крайнього голоду.

Проте крайній голод і недоїдання залишаються величезною перешкодою на шляху розвитку в багатьох країнах. За оцінками, станом на 2017 рік 821 мільйон людей страждали від хронічного недоїдання, часто як прямий наслідок деградації навколишнього середовища, посухи та втрати біорізноманіття.

Що таке голод

Голод – це страждання, пов'язане з нестачею їжі. Поріг голодування або недоїдання становить менше ніж 1800 калорій на день.

Недоїдання виходить за рамки калорій і вказує на нестачу енергії, білка та/або основних вітамінів та мінералів.

До недоїдання у ширшому сенсі ставляться як недоїдання, і переїдання (проблеми з незбалансованим харчуванням).

Продовольча безпека пов'язана з наявністю, доступом та використанням продуктів харчування. Коли людина завжди має достатню доступність і доступ до досить безпечної та поживної їжі, щоб вести активний та здоровий спосіб життя, вона вважається забезпеченою продовольством.

^{Агонг та її дитина в Південному Судані, де, за прогнозами, понад 7 мільйонів людей перебувають у кризовій ситуації або на критичнішому рівні гострого дефіциту продовольства, фото: fao}
Скільки людей на планеті страждають від голоду

До пандемії COVID від голоду по всьому світу страждало близько 690 млн людей, що становить 8,9% населення планети.

За останній рік кількість голодуючих збільшилась на 10 мільйонів, а за 5 років – майже на 60 мільйонів. Зросла також кількість тих, хто відчуває нестачу харчування. Минулого року цей показник становив майже 750 млн. – це кожен десятий житель планети. Про це йдеться у щорічній доповіді «Про стан справ у галузі продовольчої безпеки та харчування у світі», яку було підготовлено експертами п'яти профільних установ ООН. Над документом працювали: Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО), ЮНІСЕФ та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ).

В опублікованому звіті повідомляється, що 2 млрд жителів планети не мають повноцінного харчування - постійної можливості отримувати достатню кількість безпечної та поживної їжі. Якщо нічого не зміниться, людству не вдасться виконати поставлене завдання та покінчити з голодом до 2030 року. Крім цього, це призведе до того, що через 10 років кількість голодуючих на планеті перевищуватиме 840 млн. людей.

Нині, як випливає з висновків доповіді ООН, ситуація розвивається за іншим сценарієм. Минулого року 21,3 відсотка дітей віком до 5 років відставали у зростанні через недоїдання, а 6,9 відсотків страждали від виснаження; ще 5,6 відсотка дітей цієї вікової групи мали надмірну вагу, яка, як уже неодноразово зазначали експерти, також пов'язана з неповноцінним харчуванням.

^{Інфографіка - кількість голодуючих у світі, фото: aa}
Недоїдання та гостра відсутність продовольчої безпеки, мабуть, зростають майже у всіх регіонах Африки, а також у Південній Америці.

Оновлені дані щодо цілої низки країн, представлені в останній доповіді ООН, дозволили більш точно оцінити масштаби голоду у світі. Зокрема, було відкориговано розрахунки з недоїдання у Китаї за період з 2000 року, внаслідок чого світовий показник також значно знизився. Проте навіть переглянуті результати підтверджують тенденцію, зазначену у попередніх періодах: з 2014 року кількість голодуючих у світі продовжує повільно зростати.

ЦУР націлені на викорінення всіх форм голоду та недоїдання до 2030 року, щоб усі люди, особливо діти, отримували достатнє та повноцінне харчування протягом усього року. Це включає просування сталого сільського господарства, підтримку дрібних фермерів та рівний доступ до землі, технологій та ринків. Це також вимагає міжнародного співробітництва для забезпечення інвестицій в інфраструктуру та технології для підвищення продуктивності сільського господарства.

Мільйони людей відчувають голод та бідність через насильницькі конфлікти, які почастішали останніми роками. "Там, де йде війна, зруйнована інфраструктура, не забирається врожай з полів, і люди біжать із сіл", - наголошує генеральний секретар Welthungerhilfe Матіас Могге.

^{Ковидні обмеження вплинули на рівень голоду, фото: bfm}
Серед причин, що призвели до погіршення становища, - порушення ланцюжків поставок та ковидні обмеження, що обернулися зростанням споживчих цін та одночасно падінням цін у виробників, а це погіршило продовольчу безпеку мешканців міст і сіл, що живуть за межею бідності. Пандемічна комендантська година в багатьох африканських країнах ненавмисно призвела до втрат продовольства, оскільки водії, які зазвичай перевозили свіжі продукти в прохолодні нічні години, більше не могли цього робити.

Вплив зміни клімату на голод

Зміни клімату сьогодні підривають виробництво сільськогосподарських культур, які забезпечують основний раціон людей на планеті. Це пшениця, рис та кукурудза у тропічних та помірних поясах. Без підвищення стійкості до зміни клімату очікується погіршення ситуації зі зростанням середніх температур та почастішання екстремальних погодних явищ.

^{Вплив змін клімату на голод, фото: nta}
Опублікована доповідь показує, що поширеність голоду і кількість голодуючих, як правило, вище в країнах, які високо піддаються екстремальним погодним явищам. Недоїдання вище в тих випадках, коли вплив екстремальних кліматичних факторів погіршується наявністю значної частки населення, яке залежить від сільськогосподарських систем, які дуже чутливі до опадів та мінливості температури.

Аномалії температур, що впливають на сільськогосподарські угіддя, як і раніше, були вищими за середній показник протягом 2011-2021 рр., що призвело до більш частих періодів екстремальної спеки за останні п'ять років. Характер сезонних опадів також змінюється, наприклад, спостерігається пізній чи ранній сезон дощів та нерівний розподіл опадів протягом сезонів.

Збитки, завдані сільському господарству, призводять до дефіциту продовольства, що, своєю чергою, може призвести до зростання ціни продовольства та зниження доходу людей, що у свою чергу знижує доступ людей до продовольства.

^{ЦСР 2 - Ліквідація голоду, забезпечення продовольчої безпеки та покращення харчування, фото: un}
Цілі

До 2030 року покласти край усім формам недоїдання, у тому числі досягти до 2025 року узгоджених на міжнародному рівні цільових показників із затримки зростання та виснаження у дітей віком до 5 років та задовольнити потреби у харчуванні дівчаток-підлітків, вагітних та годуючих жінок та літніх людей.

До 2030 року подвоїти продуктивність сільського господарства та доходи дрібних виробників продуктів харчування, зокрема жінок, корінних народів, сімейних фермерів, скотарів та рибалок, у тому числі за рахунок безпечного та рівного доступу до землі, інших виробничих ресурсів, знань, фінансових послуг, ринку та можливості для створення доданої вартості та зайнятості поза сільським господарством

До 2030 року забезпечити стійкі системи виробництва продуктів харчування та впровадити стійкі методи ведення сільського господарства, які збільшують продуктивність та виробництво, допомагають підтримувати екосистеми, зміцнюють потенціал адаптації до кліматичних змін, екстремальних погодних умов, посухи, повеней та інших лих та поступово покращують якість землі та ґрунту.
^{Посуха та деградація земель, фото: replyua}
До 2020 року підтримувати генетичну різноманітність насіння, культурних рослин, сільськогосподарських та одомашнених тварин та пов'язаних з ними диких видів, у тому числі за рахунок раціонально керованого та диверсифікованого банків насіння та рослин на національному, регіональному та міжнародному рівнях, а також сприяти доступу до них на справедливій та рівноправній основі спільного використання вигод від користування генетичних ресурсів та пов'язаних з ними традиційних знань, як це узгоджено на міжнародному рівні.

Збільшення інвестицій, у тому числі за рахунок розширення міжнародного співробітництва, у сільську інфраструктуру, сільськогосподарські дослідження та послуги з поширення знань, розвиток технологій та генетичні банки рослин та тварин з метою підвищення виробничого потенціалу сільського господарства в країнах, що розвиваються, зокрема у найменш розвинених країнах.

Усунення та запобігання торговим обмеженням та перекосам на світових сільськогосподарських ринках, у тому числі шляхом паралельного скасування всіх форм сільськогосподарських експортних субсидій та всіх експортних заходів з рівноцінним ефектом, відповідно до мандату Дохінського раунду переговорів з питань розвитку.

^{Відсутність доступу до їжі та води, фото: agronews}
Вжити заходів для забезпечення належного функціонування ринків продовольчих товарів та їх похідних та сприяти своєчасному доступу до ринкової інформації, у тому числі про продовольчі резерви, щоб допомогти обмежити крайню волатильність цін на продовольство.

«Оскільки ми будуватимемо майбутній світ без голоду та неповноцінного харчування у всіх формах його прояву до 2030 року, міжнаціональні дії щодо зміцнення стійкості та адаптаційного потенціалу продовольчих систем та засобів до існування людей у відповідь на мінливість клімату та екстремальні погодні явища необхідно активізувати та прискорити» , - йдеться у доповіді ООН «Стан справ у галузі продовольчої безпеки та харчування у світі – 2018».

Доступ до їжі та води – це базова потреба людини, яка також закріплена у конвенції ООН з прав людини та є основним із прав людини. Реалізацію цього права і покликана досягти друга мета сталого розвитку, прийнята ООН. Прийняті цілі у програмі сталого розвитку (ЦСР) (англ. Sustainable Development Goals (SDGs)) це набір із 17 взаємопов'язаних цілей, розроблених у 2015 році Генеральною асамблеєю ООН як «план досягнення кращого і більш стійкого майбутнього для всіх».
^{Тяжке виснаження дітей, фото: tesfanews}
Факти про голод

Світова галузь виробництва продуктів харчування, виробляє кількість більш ніж достатню, щоб нагодувати всіх жителів планети.

Щоночі у всьому світі 811 мільйонів людей лягають спати голодними.

Дрібні фермери, пастухи та рибалки виробляють близько 70 відсотків світових запасів продовольства, але вони особливо вразливі перед відсутністю продовольчої безпеки - бідність і голод є найгострішими серед сільського населення.

Конфлікт – це причина та наслідок голоду. У 2020 році конфлікт був основною причиною голоду для 99,1 мільйона людей у 23 країнах.

За оцінками, 14 мільйонів дітей віком до п'яти років у всьому світі страждають від гострої нестачі їжі та важкого недоїдання, також відомого як важка форма виснаження, проте лише 25 % дітей з гострою недостатністю харчування мають доступ до лікування, що рятує життя.