Знаменитый шеф-повар поделился рецептом рассыпчатого риса

Известный шеф-повар Джейми Оливер поделился своим секретом приготовления рассыпчатого риса. Для этого крупу придется проварить дважды. Об этом сообщает издание Express.

Рис добавляют в свой рацион миллионы людей, однако далеко не все знают, как его приготовить правильно. Весь процесс, на самом деле, занимает меньше десяти минут, но важно не пропустить ни один из этапов, чтобы блюдо получилось вкусным и рассыпчатым.

Чтобы приготовить рис по рецепту Джейми Оливера, нужно вскипятить в большой кастрюле подсоленную воду. В это время следует промыть рис, чтобы вода стала прозрачной. Это позволит избавиться от лишнего крахмала, который способствует слипанию зернышек.

Промытый рис необходимо варить в течение пяти минут, после чего следует слить воду и накрыть кастрюлю фольгой.

Следующий этап – снова добавить немного воды, вскипятить, дать повариться несколько минут и оставить пропариться. Как только блюдо станет мягким и рассыпчатым – можно заправить его специями и подавать к столу.

Для особо ленивых Джейми Оливер советует готовить рис в микроволновке. Для этого нужно поместить его вместе с бульоном внутрь и выбрать подходящую программу.