Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм секретом приготування розсипчастого рису. Для цього крупу доведеться проварити двічі. Про це повідомляє видання Express.
Шеф-кухар поділився секретом приготування розсипчастого рису. Ілюстративне фото: pixabay.com
Рис додають у свій раціон мільйони людей, однак далеко не всі знають, як приготувати його правильно. Весь процес, насправді, займає менше десяти хвилин, але важливо не пропустити жоден з етапів, щоб страва вийшла смачною і розсипчастою.
Щоб приготувати рис за рецептом Джеймі Олівера, потрібно закип'ятити у великій каструлі підсолену воду. У цей час слід промити рис, щоб вода стала прозорою. Це дозволить позбутися зайвого крохмалю, який сприяє злипанню зерняток.
Промитий рис необхідно варити упродовж п'яти хвилин, після чого варто злити воду й накрити каструлю фольгою.
Наступний етап - знову додати трохи води, закип'ятити, дати поваритися кілька хвилин і залишити пропаритись. Як тільки страва стане м'якою і розсипчастою - можна заправити її спеціями і подавати до столу.
Для особливо лінивих Джеймі Олівер радить готувати рис у мікрохвильовій печі. Для цього потрібно помістити його разом з бульйоном всередину й вибрати відповідну програму.
Раніше видання Postfactum повідомляло, що Швейцарія може зіткнутися з дефіцитом чипсів.
Крім того ви можете дізнатися, як кондитери створили гігантського мармеладного ведмедика вагою 1728 кг: фото.
Топ новини
