Вместо "Оливье" и "Шубы": подборка вкусных салатов на новогодний стол

Какой праздничный стол обходится без закусок и салатов? Украинцы традиционно готовят на Новый год "Оливье" и "Шубу", но если вы хотите внести разнообразие, обновив надоевшее меню, предлагаем вашему вниманию несколько вкуснейших блюд.

Салаты на новый год

Салат с шампиньонами и зеленым горошком

Время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

– 250 – 300 граммов шампиньонов;

– 1 лук;

– 1 морковь;

– 100 граммов консервированного зеленого горошка;

– 2 – 3 столовые ложки майонеза;

– 3 – 4 столовых ложки масла;

– зелень, соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом.

Отдельно обжарьте мелко нарезанные грибы. Сцедите лишнее масло в случае необходимости.

Смешайте обжаренные овощи, грибы и горошек. Заправьте майонезом и перемешайте.

Добавьте специи и мелко нарезанную зелень.

Салат с крабовыми палочками

Время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

– 200 граммов крабовых палочек;

– 250 граммов консервированной кукурузы;

– 3 отварных куриных яйца;

– 2 огурца;

– 100 граммов отварного риса;

– 1 лук;

– соль, черный молотый перец, майонез по вкусу.

Приготовление:

Крабовые палочки, огурцы, яйца и лук нашинкуйте произвольными кусочками и переложите в миску.

Добавьте кукурузу, предварительно сваренный рис, майонез, соль, перец и перемешайте.

Салат с виноградом и курицей

Время: 30 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

– 1 отварное куриное филе;

– 100 граммов феты или брынзы;

– 3 отварных куриных яйца;

– 1 сладкий перец;

– 150 – 200 граммов винограда;

– майонез, соль, черный молотый перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварное куриное мясо нашинкуйте небольшими кусками. То же сделайте с яйцами, сладким перцем и сыром.

Виноград разрежьте пополам, если он большой.

Все смешайте, добавьте майонез со специями и снова перемешайте.

По материалам: 24 канал