Вареники с картофелем, жареным луком и опятами являются традиционным блюдом украинской кухни, которое подают на стол в Сочельник.
Фото: Zira
Простым, но очень вкусным рецептом делится 24 канал.
Время: 1 час
Порций : 4
Ингредиенты:
для теста:
– 2 чашки (250 грамм) пшеничной муки;
– 1 яйцо;
– пол чашки (120 миллилитров) воды;
– пол чайной ложки соли;
начинка:
– 4 средних картофелины;
– 1 большой лук;
– 200 грамм опят (грибов);
– соль и перец по вкусу;
– растительное масло для жарки.
Приготовление:
В большой миске смешайте муку с солью.
Добавьте яйцо и постепенно приливайте воду, замешивая тесто.
Замешайте тесто до однородности, затем выложите его на стол накройте пленкой. Оставьте на 30 минут.
Для начинки: отварите картофель и обварите в соленой воде опята.
Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные опята и жарьте, пока они не потеряют влагу и станут золотистыми.
Перемелите картофель.
Смешайте его с жареным луком и опятами. Добавьте соль и перец по вкусу.
В большой кастрюле вскипятите воду и добавьте немного соли.
Раскатайте тесто и вырежьте круги с помощью чашки или формы для вареников.
Уложите ложку начинки в центр каждого круга теста, соедините края и образуйте полумесяц.
Вскипятите воду в кастрюле и варите вареники в течение 7 – 10 минут, пока они не выплывут на поверхность.
Выньте вареники из воды с помощью сита и дайте им стечь.
Смазать такие вареники можно жареным луком.
Ранее издание Postfactum сообщало, что у христиан начинается Рождественский пост – один из самых длительных и строгих.
Также мы писали о том, то диетолог рассказала, как часто можно есть гамбургер.
Топ новости
