Бутерброды с красной икрой, которые украсят праздничный стол на Новый год

Бутерброды с икрой - любимое угощение многих украинцев на праздники. При этом далеко не все знают, как их правильно готовить - так, чтобы икра не сползала по маслу на тарелку. 

Помогает избегать этого один ловкий лайфхак - при помощи ложки сделайте в хлебе (уже отрезанном кусочке) ямку. Уже в нее выкладывайте масло и затем икру. 

Бутерброды с красной икрой, маслом и лимоном

Время: 15 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

– половина багета;

– баночка красной икры;

– 2 столовые ложки сливочного масла;

– четвертинка лимона;

– укроп для украшения.

Приготовление:

Багет нарежьте ломтиками. Подсушите их на разогретой сковороде-гриле без использования масла.

Подсушенный хлеб щедро промажьте сливочным маслом.

Зелень укропа помойте и встряхните от излишней влаги. Разложите веточки укропа на хлебных ломтиках.

Красную икру распределите сверху.

Лимон сполосните, обсушите и нарежьте кружочками. Каждый кружочек разделите на дольки. Задекорируйте ими бутерброды.

Бутерброд с красной икрой и авокадо

Время: 10 минут

Порции: 2

Ингредиенты:

– 2 ломтика тостового хлеба;

– 40 граммов красной икры;

– 80 граммов плавленого сыра;

– половинка авокадо;

– зеленый лук для украшения.

Приготовление:

Ломтики хлеба разрежьте по диагонали и промажьте плавленым сыром.

Спелое авокадо вымойте и обсушите, разрежьте пополам, предварительно удалив косточку. Вторую половинку сохраните для салата или других закусок. Другую часть нарежьте ломтиками и выложите на каждый бутерброд.

Красную икру также распределите на ломтиках.

Зеленый лук помойте и встряхните от лишней влаги. Нарежьте тонкими перышками и декорируйте бутерброды.

 Бутерброды с красной икрой, маслом и лимоном

Ингредиенты

4 ломтика хлеба;

25–30 г сливочного масла;

7–8 веточек укропа;

2 ломтика лимона;

100 г мягкого сливочного сыра;

50–80 г красной икры.

Приготовление

У хлеба срежьте корочку. По краям смажьте маслом, после обваляйте в рубленом укропе. Лимонные дольки разделите на четвертинки. Сверху намажьте хлеб сыром, выложите икру и украсьте лимоном.

Бутерброды с красной икрой и огурцом

Ингредиенты

6 ломтиков хлеба;

50–60 г сливочного сыра;

6 тонких ломтиков огурца;

100 г красной икры;

зелень для украшения — опционально.

Приготовление

Хлеб за 25–30 секунд подогрейте в микроволновке или на сковороде. Смажьте сливочным сыром, сверху выложите огурцы и икру, украсьте зеленью.

Бутерброды с красной икрой, сыром и яйцом

Ингредиенты

2 яйца;

1 плавленый сырок;

70 г рикотты;

соль — по вкусу;

5–6 ломтиков хлеба;

100 г красной икры.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и натрите на крупной тёрке вместе с плавленым сырком. Смешайте с рикоттой и посолите. Выложите на хлеб яично‑сырную смесь, а сверху — икру.

Бутерброды с красной икрой и печенью трески

Ингредиенты

5–6 ломтиков хлеба;

50 г печени трески;

70–80 г красной икры;

1–2 веточки укропа — опционально.

Приготовление

Хлеб смажьте печенью трески. Сверху выложите икру и по желанию украсьте веточками укропа.

Бутерброды с красной икрой, творогом и укропом

Ингредиенты

4–5 веточек укропа;

200 г творога;

2 столовые ложки майонеза или сметаны;

5 ломтиков хлеба;

100–150 г красной икры.

Приготовление

Укроп мелко нарубите. Взбейте вместе с творогом и майонезом. Выложите массу на хлеб, а сверху — икру.