Ржаной хлеб может исчезнуть из магазинов

Ржаной хлеб в 2023 году станет дефицитом или вообще исчезнет из магазинов. Аналогичная судьба может ожидать и ячмень (ячневая и перловая крупы). 

Дмитрий Кушнир, генеральный директор агрохолдинга HarvEast Holding отмечает, что из-за войны производство этих зерновых сильно подорожало, ведь выросли в цене все составляющие процесса, также разорваны логистические цепочки.

Одновременно аграрии сейчас не могут продать то, что вырастили, хотя бы с минимальной прибылью. Зерно по его реальной цене не покупают. 

По этим причинам в следующем году аграрии могут не засеять рожь и ячмень, а это приведет к дефициту, пишет "На пенсии".

Добавим, ржаной хлеб считается более полезным, чем пшеничный. Хлеб из ржаной муки способствует более быстрому выведению канцерогенов, в нем меньше калорий.