У 2022 домогосподарства щодня викидали понад 1 млрд порцій їжі, тоді як 783 млн людей голодували

У 2022 році домогосподарства викидали понад 1 млрд порцій їжі щодня. При цьому 783 мільйони людей голодували, а третина людства стикалася з проблемою продовольчої безпеки. Про це йдеться у поданому ООН звіті Індексу харчових відходів, пише УНН .

У документі йдеться, що 150 мільйонів дітей віком до 5 років страждають від уповільненого зростання та розвитку через брак критично важливих поживних речовин у їхньому раціоні. Незважаючи на це, у 2022-му було згенеровано 10,5 мільярда тонн харчового сміття (в тому числі непридатного в їжу), що дорівнює 132 кілограмам на душу населення і майже п’ятій частині всієї їжі, доступної споживачам. З усього обсягу змарнованої їжі 60% припадає на рівень домогосподарств, сервіс харчування відповідальний за 28%, роздрібна торгівля – за 12%.

За словами виконавчого директора UNEP Інгер Андерсен, марнотратство їжі є трагедією, яка, зокрема, негативно впливає на клімат та довкілля:

"Хороша новина полягає в тому, що ми знаємо: якщо країни віддадуть цьому питанню пріоритет, вони зможуть суттєво зменшити втрати їжі та відходи, зменшити вплив на клімат та економічні втрати та прискорити прогрес у досягненні глобальних цілей".

ООН посилається на дані, за якими харчові відходи генерують 8-10% щорічних викидів парникових газів, що майже вп'ятеро більше, ніж авіація. Вони також призводять до втрати біорізноманіття, адже займають майже третину світової площі землі, придатної для сільського господарства. Наслідки від втрат продуктів і самих відходів для глобальної економіки оцінюються близько 1 трильйона доларів.

При цьому UNEP посилається на приклади, зокрема Японії та Великобританії, яким вдалося знизити обсяги втрат їжі відповідно на 31% та 18%. Програма ООН відстежує прогрес країн, визначивши за мету скоротити втрати продуктів удвічі до 2030 року.