Міжнародний день бармена відзначається 6 лютого
Міжнародний день бармена щорічно відзначається 6 лютого. Дата свята присвячена дню пам'яті святого Аманда, єпископа Маастрихтського. Монах Ордена святого Бенедикта, який провів у самітництві 15 років, був посвячений у сан єпископа.
Святий Аманд став офіційним покровителем виноробів, торговців вином, пивоварів, власників барів та ресторанів ще на початку 7 століття (він жив з 584 по 679 роки) завдяки своїй діяльності у регіонах Франції та Німеччини, він звертав виноробів у християнство.
Бармен у перекладі з англійської – «людина в барі». У сучасних умовах це ще психолог. Клієнтам іноді просто потрібно виговоритися, поговорити: про взаємне кохання, зраду, невдачі на роботі. Бармени відіграють важливу соціальну роль і змушені пристосовуватися до різних сценаріїв робочого дня.
Бармен має справу з різними типами відвідувачів: з компаніями друзів, що тусуться, з парочками на побаченні, з людьми, що розслабляються після роботи та з тими, хто іноді, стають занадто агресивним після вживання алкоголю. Бармен вибудовує стосунки з відвідувачами, іноді стаючи їм свого роду психотерапевтами. Більшу частину своєї заробітної плати вони отримують з чайових, що робить ще важливішим наявність у них добрих стосунків із клієнтами.
У професійні навички бармена входить запам'ятовування назв та складу великого списку коктейлів, вміння їх приготувати, правильна подача, гарне оформлення напою у належному келиху. І все це має бути виконано чітко та швидко.
Через деякий час ця професія поширилася світом, і бари стали дуже популярними, адже в них можна було їсти, пити та спілкуватися з цікавими людьми, а бармен завжди зможе вислухати та допомогти відірватися від повсякденних турбот, з якими люди стикаються щодня.
Бармен – особа закладу, людям цікаво спостерігати за його роботою. Професіонал завжди з неймовірною точністю розливає та змішує інгредієнти коктейлю, підкидаючи пляшки. Готує ідеально оформлений напій, при цьому ні краплі не польова повз. Також обов'язковою навичкою для людини, яка хоче стати барменом, є вміння спілкуватися з потенційними клієнтами, вислухати та підтримувати розмову, вміння залучити людей своєю чарівністю. Приємна зовнішність та бездоганні манери – візитна картка бармена.
Необхідність постійного спілкування з людьми з урахуванням їх настрою та бажань накладає певні обмеження на працівників у цій сфері. Вони повинні бути не просто товариськими, а й ввічливими, мати почуття такту, витримку. Можна сміливо дійти невтішного висновку, що ця професія підходить далеко ще не всім.
Серед переваг такої роботи – гнучкий графік, можливість спілкування, нові знайомства, окрім зарплати отримання чайових.
Як відзначити День бармена, відповідь очевидна. У барах та клубах це свято відзначають особливо урочисто. Ви також можете влаштувати коктейльну вечірку із друзями або потрапити на шоу Битви Барменів.
Справжні майстри беруть участь у престижному заході під назвою BacARDI-Martini Grand Prix. Цей конкурс для барменів проводиться з 966 року в одній із тринадцяти країн, представники яких беруть у ньому участь. Це справді грандіозна подія! Однак у багатьох країнах, зокрема в Україні, аналогічні змагання проводяться на регіональному рівні. Учасники виступають у різних номінаціях залежно від їхніх навичок та спеціалізації.
Фото: Альфа Книга "Біблія бармена"
Найпопулярніші коктейлі світу:
Bloody Mary (Крива Мері) - це класичний коктейль, який входить в десятку коктейлів, що найбільше продаються. Традиційно складається з горілки, томатного соку та лимонного соку, а також додають такі спеції, як чилі, соус Табаско, перець, сіль.
Mojito (Мохіто) - популярна кубинська класика, бармени стверджують, що це один з 10 коктейлів, що найбільше продаються. Готують його з білого рому, соку лайма, соди, тростинного цукру та свіжої м'яти, додані колотий лід або кубики льоду.
Маргарита - займає почесне місце серед коктейлів у світі, що найбільше продаються. Коктейль складається з текіли, куантро або трипл-сек і соку лайма і подається з льодом.
Дайкірі – це найпопулярніший коктейль на основі рому. Він складається із соку лайма, білого рому та цукрового сиропу. Також є варіант із полуницею.
Whisky Sour входить до десятки фаворитів. Він складається з бурбона, лимонного соку та трохи цукру. Можуть додавати за бажанням яєчний білок.
Раніше портал Post.factum повідомляли про те, що в Україні, 31 січня, відзначають "День ювеліра".
Ще ми писали про традиції та історію появи професійного свята "День рекрутера".
Нагадаємо також, що День анестезіолога 16 жовтня.