Хороше вино завжди вимагає дотримання правил зберігання. Тільки в цьому випадку воно не втратить свої смакові і ароматичні властивості. Разом з тим, цей напій дуже чутливий і вимогливий. Видання Postfactum зібрало для вас кілька простих правил для того, щоб чудове вино ніколи не перетворилося на гірке розчарування.
Правила зберігання вина. Фото: Getty Images
Температура
Краще тримати вино завжди злегка охолодженим. Що вищою буде температура в приміщенні, де зберігають напій, то швидше він зіпсується і втратить свої властивості. У деяких випадках він навіть набуде неприємного оцтового відтінку. До слова, дуже низька температура вину також не сподобається. Оптимально, якщо це буде 10-12 градусів. При цьому важливо, щоб температура була стабільною і без різких перепадів. Найкраще зберігати вино в льосі, коморі або спеціальному холодильнику.
Світло
Хороше вино не любить занадто яскравого освітлення і сонячних променів. Річ у тім, що від них йде все те ж тепло, якого так не любить цей благородний напій. До слова, біле вино від світла псується набагато швидше, ніж червоне.
Вологість
Важливо стежити за вологістю в приміщенні. Оптимально, якщо вона буде в межах 60-80%. Так пробка не розсохнеться, а напій не буде контактувати з повітрям.
Положення
Якщо ви збираєтеся зберігати вино досить довго, то краще розташувати пляшки під нахилом. Пробки повинні контактувати з рідиною, інакше незабаром вони почнуть розсихатися, а вино окислюватися від контакту з повітрям. Зверніть увагу також, щоб поруч не було нічого ароматного. Вино дуже легко вбирає запахи і змінює свій смак.
Раніше, нагадаємо, портал Рostfactum також розповідав про алкогольні напої, які в помірних кількостях можуть принести користь.
Топ новини
