Продукти, які не можна їсти на ніч

Багато хто знає, що їсти перед сном некорисно. Однак, тим, хто пізно приходить з роботи і допізна займається справами по дому, відчуття голоду нав'язливо заявляє про себе.

Тоді доводиться порушувати правила і їсти на ніч. Чи є продукти, які більш шкідливі, і ті, що менш небезпечні, і чи варто терпіти голод перед сном?

Чи може їжа на ніч бути шкідливою?

Вважається, що почуття нічного голоду допомагає відновленню клітин організму, бо вдень процесам  відновлення заважають стрес і прийом їжі. Дуже пізня та щільна вечеря може порушити процес відновлення травної системи і організму в цілому. Крім того, повний під зав'язку живіт може перешкодити нормальному сну і стати причиною безсоння, бо порушує вироблення сонного гормону - мелатоніну.

Через почуття голоду в організмі включаються механізми розщеплення власних жирів, і енергію він отримує за рахунок них - залишаючи глюкозу для витрат мозку. Тому систематичні прийоми їжі на ніч можуть стати причинами набору зайвої ваги.

Однак, це справедливо для дорослих людей старше 22-24 років, коли процеси росту і розвитку організму повністю завершені. Дітям, підліткам та молодим людям енергії потрібно більше - їм не забороняється перекусити пізно ввечері і на ніч.

Як бути?

Не всі можуть собі дозволити повноцінні сніданки і обіди на роботі і ранні вечері вдома, щоб ввечері не їсти після шести-семи годин вечора і не відчувати дискомфорт в шлунку. Тому необхідно визначитися, якою повинна бути вечеря і що можна з'їсти на ніч, якщо голод нестерпний і немає сил боротися з ним.

Якщо ви не маєте зайвої ваги, не сидіте на дієті і не отримували заборони від лікаря на пізні вечері, можна собі дозволити на ніч легко засвоювані страви, що мають високий індекс глікемії (це число від одного до ста, що показує швидкість засвоєння цукрів) - наприклад, випічку, млинчики, мед, моркву або варений рис, відварний гарбуз, запечену картоплю (або пюре без вершкового масла), ківі, родзинки, цукерку, банан.

Такі страви наситять голодний мозок швидкою глюкозою, допоможуть у виробленні гормонів мелатоніну і серотоніну, що дасть легкий сон. Високий індекс глікемії дає їжі швидко засвоїтися. Крім того, можна з'їсти на ніч блюдо з овочів, випити трохи білого вина (некріпленого та не шампанського).

Пам'ятайте, що таку їжу не можна їсти людям з цукровим діабетом і ожирінням. Таким хворим дієту прописує лише лікар.

Якщо у вас є проблеми зі сном, необхідно їсти ті продукти, які підвищують рівень триптофану, особливої амінокислоти, стимулюючої вироблення сонних речовин - це сир, молочні продукти або кунжутне насіння. Крім того, при порушенні сну корисним буде ромашковий чай з ложкою меду, настій м'яти.

Чого на ніч їсти не треба

Є група продуктів, здатних порушити самопочуття, привести до зайвої ваги і поганого сну. На ніч краще не вживати: енергетичні напої, продукти з кофеїном, алкогольні напої (крім легкого вина). Крім того, необхідно уникати прийому на ніч продуктів з низьким глікемічним рівнем, які перетравлюються дуже довго.

Некомфортно буде і при прийомі продуктів, що викликають бродіння і гниття в кишечнику: вночі травлення мляве, а мікроби активні - вони викличуть дискомфорт в кишечнику і навіть послаблення стільця.

Підлягають виключенню з вечері бобові всіх видів, незбиране молоко (якщо ви його погано переносите), капуста і кабачки, гострий перець, макаронні вироби з твердої пшениці, ріпчаста цибуля, помідори і вершки. Не варто налягати на горіхи, вишню, сливи, груші та яблука, апельсини і грейпфрут.

Крім того, пам'ятайте, що часник і прянощі стимулюють апетит: можна через пару годин знову захотіти їсти. Досить тривалий час - до шести годин - засвоюються птах і м'ясо, риба, тому їх слід їсти не пізніше шести-семи вечора.

Але якщо хочеться їсти?

Для правильного травлення і схуднення необхідно давати своєму шлунку і кишечнику відпочинок, але почуття голоду може бути нав'язливим і болісним.

Увечері апетит завжди активніше, бо вдень ми в основному зайняті справами і менше відволікаємося на сигнали організму. Крім того, вечірні прийоми їжі спрямовані на поповнення жирових запасів, витрачених за день, тому частина їжі (якщо її з'їдено багато) відкладається у вигляді зайвих кілограмів. А багато хто з нас після вечері ще пару раз за вечір сідають попити чайку або чого-небудь пожувати за компанію з домашніми, від нудьги або за переглядом телевізора.

Щоб їсти менше за вечерею, за півгодини до їди або по дорозі додому випийте несолодкий йогурт, ромашковий чай з медом, а через півгодини сідайте вечеряти. Обсяг їжі буде майже наполовину менше, бо ви "обдурили" мозок перекусом.

Корисні поради для вечірніх трапез

- Урізноманітніть свої вечері, нехай вони будуть з декількох компонентів - мозок "їсть очима" і насититься від різноманітності швидше.
- За 15 хвилин до їжі випийте склянку теплої води, так ви з'їсте менше. Але не замінюйте воду соком, він активує секрецію шлунка. Воду можна замінити чаєм з молоком, кефіром.
- Не їжте солодощі замість вечері, не беріть їх на голодний шлунок, вони повинні йти десертом після основної їжі і складати всього пару шматочків.
- Не сідайте пити чай і їсти знічев'я, займіться чимось корисним.
- Часто ми приймаємо спрагу за голод і їмо зайвого: спробуйте спочатку випити води, чаю без цукру або стакан компоту.
- Відразу після вечері почистіть зуби - це психологічно налаштовує більше не їсти.

Їсти чи не їсти на ніч - питання складне. Але якщо почуття голоду не дає вам заснути, нехай ваші вечері будуть легкими і корисними.