Корисні і лікувальні властивості овочів

Лікувальні властивості овочів (так само як фруктів) проявляються при використанні їх в сирому вигляді або у вигляді свіжих соків. Після термічної обробки (варіння, пассірованія, обсмажені після заморозки і т.д.) розраховувати на лікувальні властивості не доводиться, овочі стають просто їжею без лікувальної дії. Це відбувається через те, що температурою руйнуються ферменти, у великій кількості містяться в овочах і забезпечують їх лікувальну активність.

Без ферментів неможливий жоден процес в живому організмі, тому коли тривало в організмі не вистачає вільних ферментів (тобто тих, що не витрачаються на перетравлення їжі) починаються будь-які хронічні хвороби. Тому для того, щоб корисні і лікувальні властивості овочів проявилися і ви, з часом помітили поліпшення здоров'я, використовуйте, по можливості, їх в сирому вигляді та у вигляді сирих соків.

продукт Енергетична цінність 100 г продукту	Корисні і лікувальні властивості. Протипоказання
баклажани 24 Ккал	Корисні при подагрі, атеросклерозі, хворобах печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, запорах і деякі порушення обмінних процесів. Соком незрілих баклажанів можна успішно лікувати гнійничкові захворювання шкіри
брокколі 30 Ккал	Надає могутню протиракову дію, виводить солі важких металів. Рекомендується при серцевій недостатності і розладах нервової системи. Благотворно впливає на склад крові. Вважається одним з кращих антисклеротичну коштів. Вбиває бактерії, що викликають виразку шлунка деяких видів і несприйнятливі до антибіотиків. Запобігає розвитку раку шлунка і прямої кишки
кабачки 27 Ккал	Додають еластичності сполучних тканин організму. Зменшують ризик виникнення онкологічних захворювань. Знижують інтенсивність утворення старечих пігментів. Корисні для діабетиків. Допомагають знизити вагу. Нормалізують водно-сольовий обмін в організмі, виводять радіонукліди, очищають кров і нормалізують рівень холестерину в ній. Благотворно впливають на обмін речовин
Брюссельська капуста 25 Ккал	Застосовується для профілактики і лікування раку, особливо раку молочної залози, прямої кишки і шийки матки. Допомагає при анемії, запорах. Корисна при ішемічній хворобі серця, діабеті. Позбавляє від безсоння. Допомагає при простудних захворюваннях верхніх дихальних шляхів, бронхіті, астмі
ріпа 28 Ккал	За вмістом вітаміну С майже вдвічі перевершує апельсини, лимони і капусту. Містить вітаміни А, В1, В2, В5, РР, каротин, калій, кальцій, фосфор, магній, залізо, натрій, сірку, марганець. Очищає і оздоровлює шлунок і кишечник. Має антисептичну і сечогінною властивостями. Рекомендується при цукровому діабеті і ожирінні. Сприяє зниженню ваги. Рекомендується при захворюваннях печінки і жовчного міхура. Допомагає нормалізації обміну речовин і стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту. Застосовується для профілактики гіпо- та авітамінозів. Прекрасно допомагає при гіпоацидний гастрит, спастичному коліті (запорах)
Цибуля 43 Ккал	Має бактерицидні і антисептичні властивості. Успішно бореться з вірусами. Покращує апетит, сприяє засвоєнню їжі. Підвищує опірність організму до інфекційних захворювань. Рекомендується при шлунково-кишковому розладі, гіпертонії, атеросклерозі, загальної слабкості і простудних захворюваннях, зниженою статевої активності. Кашку зі свіжого лука застосовують при лікуванні грипу, дерматитів, проти укусів комарів, випадання волосся; використовують для видалення мозолів і бородавок. Печена цибуля прикладають до фурункулів, а свіжонарізаних - до скронь від головного болю. Лук-порей рекомендується при ожирінні, відкладення солей і сечокам'яній хворобі
горох 75 Ккал	Білка в горосі майже стільки ж, скільки в яловичині. Але, на відміну від м'ясного білка, він набагато легше засвоюється. Прекрасне антиканцерогенну засіб. Має сечогінну дію. Сприяє розчиненню каменів у нирках
огірки 15 Ккал	Надають жарознижувальну, протизапальну, пом'якшувальну, знеболюючу, сечогінну і жовчогінну, ніжне проносне і заспокійливу дію. Хороший засіб від кашлю
гриби: варені 25 Ккал смажені 165 Ккал	Сприяють лікуванню від безлічі хвороб, починаючи з самої звичайної застуди і закінчуючи раковими пухлинами. Для цього гриби повинні не піддаватися термічній обробці, тобто бути холодної засолювання або сирі, наприклад рубані зі сметаною. Тобто потрібно знати джерело зростання і самі гриби, бути абсолютно впевненими в їстівності і якості. За кількістю вітамінів вони набагато перевершують фрукти і зернові культури, а білка в них набагато більше, ніж навіть в м'ясі
капуста 28 Ккал	Капустяний розсіл знімає похмільний синдром. Розсіл містить вітамін U (від слова ulcer - виразка), що володіє противиразкової активністю. Допомагає виводити з організму шлаки і надлишковий холестерин. Має сечогінну дію. Попереджає розвиток атеросклерозу. Корисна при будь-яких серцево-судинних захворюваннях, захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту
Картопля: відвареної 120 Ккал печена 215 Ккал	Сприяє обміну речовин. Корисний при гіпертонії, атеросклерозі і серцевої недостатності. Для цього використовувати у вигляді свіжовичавленого картопляного соку. Відмовтеся від старого картоплі, який пролежав у сховищі більше трьох місяців. Включайте в своє меню не частіше трьох разів на тиждень. Будьте обережні у вживанні!
морква 33 Ккал	Зміцнює ясна, якщо гризти цілу морквину. Особливо корисна дітям. Сприяє збереженню зору. Допомагає підтримувати в хорошому стані шкіру і слизові оболонки. Рекомендується при гіпо- та авітамінозі А, захворюваннях печінки, серцево-судинної системи, нирок, шлунка, анемії, поліартриті, порушеннях мінерального обміну. Добре засвоюється в масляному середовищі (терта зі сметаною або рослинним маслом)
редька 25 Ккал	Зміцнює травну систему. Сприяє кращому випорожненню жовчного міхура, а також виведенню надмірної рідини з організму. Розчиняє камені при сечокам'яній хворобі. Покращує апетит, травлення, обмін речовин в організмі, стимулює виділення шлункового соку і жовчі. Добре допомагає при лікуванні атеросклерозу Протипоказана при хворобах шлунка, нирок, підшлункової залози, при ряді захворювань серцево-судинної системи і тонкого кишечника. Сік чорної редьки з медом очищає бронхи і легені - виводить мокроту. З цілої редьки зрізати верх - кришечка, вирізати поглиблення, покласти мед, накрити кришкою. На наступний день пити сік, що вийшов по чайній ложці 3-4 рази на день до їди.
Перець солодкий, червоний і жовтий (болгарський) 17 Ккал	За вмістом вітаміну С перевершує лимон і чорну смородину. Сприяє зміцненню кровоносних судин. Стимулює ріст волосся. Покращує зір. Благотворно впливає на стан шкіри і слизових оболонок організму. Допомагає при депресіях, цукровому діабеті, набряках, дерматитах. Корисний при погіршенні пам'яті, безсонні, занепаді сил
Перець гострий чилі 19 Ккал	Допомагає нормалізувати мозковий кровообіг. Попереджає розвиток атеросклерозу. Полегшує стан при бронхіальній астмі, кашлі, ангіні, грипі. Стимулює роботу шлунку і підшлункової залози, збуджує апетит. Знижує артеріальний тиск. Розріджує кров, перешкоджаючи утворенню тромбів. Уповільнює зростання ракових клітин, особливо при раку яєчників
помідори 23 Ккал	Корисні для серця. Сприяють виведенню надлишку рідини з організму. Допомагають адаптуватися до холоду. Рекомендуються при анемії. Необхідні для росту клітин шкіри, волосся і загоєння ран. Зміцнюють кістки. Завдяки серотоніну, так званого «гормону щастя», покращують настрій, а при стресах працюють як антидепресанти
редис 20 Ккал	Зміцнює імунітет. Підвищує рівень гемоглобіну в крові. Підсилює обмін речовин. Сприяє підвищенню апетиту і покращує травлення
салат 19 Ккал	Корисний при діабеті, сидячому способі життя. Покращує травлення. Заспокоює нервову систему. Виявляє легку снодійну дію
Буряк   48 Ккал	Корисна при захворюваннях печінки. Сприяє зміцненню стінок капілярів. Надає судинорозширювальну, противосклеротическое і заспокійливу дію. Сприяє виведенню надмірної рідини з організму і необхідна для нормальної роботи серця. Рекомендується для профілактики і лікування гіпертонії, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи. Добре захищає від впливу радіоактивних і важких металів. Сприяє зниженню рівня холестерину в крові. Стримує розвиток шкідливих мікроорганізмів у кишечнику. З обережністю застосовувати при високому гемоглобіні і густий крові. Не рекомендується при слабкому шлунку або підвищеної кислотності
шпинат 19 Ккал	Сприяє очищенню і відновленню функцій кишечника. Благотворно впливає на функцію підшлункової залози, покращуючи травлення. Виводить з організму шлаки (французи називають його «мітлою шлунка»). Сік шпинату застосовують для лікування гипацидном гастриту, ентероколіту, при запорах і млявою перистальтики кишечника. Запобігає статеве безсилля і безпліддя, як у жінок, так і у чоловіків. Перешкоджає розвитку багатьох форм паралічу. Не зберігайте зрізану зелень більше двох днів. Якщо не встигаєте з'їсти, краще заморозьте, законсервуйте або засушити - взимку згодиться. Протипоказаний при захворюваннях печінки і жовчного міхура, дванадцятипалої кишки, сечокам'яної хвороби, нефритах, подагрі
селера 21 Ккал	Надає очищаючу, омолоджуючу і загальнозміцнюючу дію. Зменшує рівень гормону стресу, знімає напругу. Допомагає при лікуванні інфекційних захворювань сечостатевої системи і запалень суглобів. Дуже корисний для зору. Впливає на здоров'я шкіри і волосся. Очищає кров. Покращує травлення. Зміцнює імунну систему
часник 89 Ккал	Знімає спазми судин. Прискорює нарощування м'язів при тренуваннях. Підвищує фізичну витривалість. При використанні в їжу не менше 5 днів на тиждень, попереджає ракові захворювання, зупиняє ріст пухлин, знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту, надійно захищає від вірусних інфекцій. Запобігає або гальмує утворення тромбів в кровоносних судинах.
кріп 30 Ккал	Регулює роботу шлунково-кишкового тракту. Знижує артеріальний тиск і благотворно впливає на серцеву діяльність. Має сечогінні і жовчогінні властивості. Рекомендується для посилення виділення молока у матерів-годувальниць. Полегшує головний біль. Допомагає справлятися з безсонням
гарбуз 29 Ккал	Сирий гарбуз дуже добре допомагає при запорах і має сечогінну дію. У вареному вигляді (особливо каші - пшоняна, рисова і манна - з вареної м'якоттю гарбуза) рекомендується при атеросклерозі, хворобах нирок, печінки і сечового міхура, гіпертонії, порушеннях обміну речовин, при набряках, пов'язаних з серцево-судинними захворюваннями, ожирінні, при холециститах , ангіоколітах, колітах. Соком з м'якоті гарбуза лікують захворювання нирок (приймають по півсклянки на добу). Сік і м'якоть володіють протизапальними властивостями, як зовнішнє вони ефективні при опіках, висипу, екземі. Чарка гарбузового соку, випита на ніч, заспокоює нервову систему і допомагає заснути. Страви з гарбуза рекомендуються тим, хто переніс хворобу Боткіна. Насіння гарбуза (НЕ смажені, плівку при чищенні не знімати) використовуються не тільки в народній, але і в офіційній медицині як протиглисний і сечогінний засіб
квасоля 31 Ккал	Виявляє лікувальні і цілющі властивості при діабеті. Корисна при гіпертонії, хронічному ревматизмі, хворобах нирок, сечового міхура, при утворенні каменів у сечових органах. Володіє антибактеріальними і ранозагоювальні властивості. Застосовується при різних шкірних захворюваннях, гастритах зі зниженою секрецією шлункових залоз, ожирінні печінки
спаржа 17 Ккал	Надає збудливу дію. Попереджає розвиток раку, перш за все, раку простати. Зміцнює серцево-судинну систему
батат 61 Ккал	За вмістом вітамінів в кілька разів перевершує картопля. Корисний для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. зміцнює кістки
Кукурудза 88 Ккал	Знижує ризик інсульту, діабету і серцево-судинних захворювань. Перешкоджає розвитку онкологічних захворювань. Допомагає при лікуванні холециститу, гепатиту, жовчнокам'яної хвороби. Молода кукурудза сприяє збереженню та поліпшенню зору Протипоказана при схильності до тромбозів, при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки
імбир 80 Ккал	Підвищує імунітет. Зміцнює статеву потенцію і пам'ять. Усуває фригідність і безпліддя. Запобігає утворенню злоякісних пухлин. Розріджує кров. Знижує рівень холестерину в крові. Має знеболюючу та загоює вплив Виводить з організму токсини. Ефективний при простудних захворюваннях. Допомагає при «морської хвороби» (нудота, запаморочення). Захищає організм від паразитів Рекомендується вживати разом з іншою їжею в обмежених обсягах. При прийомі на голодний шлунок може викликати печію. Протипоказаний при діабеті та гіпертонії.