Молочні продукти в Україні з вересня 2020 року по даний час знаходяться на піку своєї вартості, і ця тенденція збережеться як мінімум протягом всього першого кварталу 2021 року.
Фото: old.veles-capital.ru
Згідно зі звітом, це викликано рядом факторів, в тому числі поганим урожаєм зернових культур, що містяться в раціоні корів: кукурудзи (як зерна, так і зеленої м'якоті), люцерни, злаків, соняшнику та сої.
«Основним критерієм формування ціни на молоко є його вартість, і з початку осені вона значно зросла. Зростання виробничих витрат стався з двох основних причин. По-перше, це низька якість об'ємних кормів через неврожай силосних культур. По-друге, ціни на зерно і білкові компоненти (соя, соняшник) зросли через те ж неврожаю», - сказала Ольга Лоза, технолог по годівлі худоби Асоціації тваринників України і компанії AVA Group.
В результаті фермери не згодні продавати сировину за старими цінами, і ця тенденція буде тривати, принаймні, протягом всього першого кварталу 2021 року, в той час, як корів годують силосом, заготовленим з осені, який має відносно низьку поживну цінність.
«З іншого боку, коливання вартості білково-протеїнової групи (зернові, соєві боби і соняшник), проте навесні буде дефіцит цієї сировини, що може привести до нового максимуму їх вартості. Так що поки ми не повинні чекати зниження цін на молоко»- сказала Лоза.
Раніше портал Post.factum повідомляв, як збільшити інвестиції в агросектор України: 5 дієвих кроків.
Топ новини
