Замороженные мясо или рыба часто встречаются в холодильниках украинцев. Однако далеко не все знают, как правильно размораживать их перед приготовлением. При этом ложные способы размораживания могут иметь негативные последствия для здоровья. Об этом рассказал на своей странице в Instagram диетолог Александр Максименко.
Размораживание мяса. Иллюстративное фото: Instagram
По словам эксперта, категорически запрещено размораживать мясо и рыбу:
- в горячей воде;
- микроволновке;
- духовке или мультиварке;
- на свежем воздухе.
Все эти способы довольно опасны. Как только при размораживании температура мяса или рыбы поднимается выше 4 градусов, в них начинают активно размножаться бактерии.
Лучше всего размораживать мясо и рыбу в холодильнике. Это занимает больше времени, но значительно снизит риск развития бактерий. Емкость следует поставить на самую низкую полку, чтобы выделившийся при размораживании сок случайно не попал на другие продукты.
Можно размораживать мясо и рыбу в холодной воде, но только если они герметично упакованы. При этом приготовить продукт нужно сразу после размораживания. Повторно класть его в морозилку запрещено.
Вам также может быть интересно узнать о вреде и пользе яблок: мнение диетологов.
Также издание Postfactum рассказывало о лучших продуктах для борьбы с тревожностью.
Топ новости
