Знаменитий шеф-кухар поділився рецептом розсипчастого рису

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер поділився своїм секретом приготування розсипчастого рису. Для цього крупу доведеться проварити двічі. Про це повідомляє видання Express. 

Рис додають у свій раціон мільйони людей, однак далеко не всі знають, як приготувати його правильно. Весь процес, насправді, займає менше десяти хвилин, але важливо не пропустити жоден з етапів, щоб страва вийшла смачною і розсипчастою. 

Щоб приготувати рис за рецептом Джеймі Олівера, потрібно закип'ятити у великій каструлі підсолену воду. У цей час слід промити рис, щоб вода стала прозорою. Це дозволить позбутися зайвого крохмалю, який сприяє злипанню зерняток. 

Промитий рис необхідно варити упродовж п'яти хвилин, після чого варто злити воду й накрити каструлю фольгою. 

Наступний етап - знову додати трохи води, закип'ятити, дати поваритися кілька хвилин і залишити пропаритись. Як тільки страва стане м'якою і розсипчастою - можна заправити її спеціями і подавати до столу. 

Для особливо лінивих Джеймі Олівер радить готувати рис у мікрохвильовій печі. Для цього потрібно помістити його разом з бульйоном всередину й вибрати відповідну програму.